Kokie receptai naudojami prosciutto?

Prosciutto yra sausai vytintas kumpis, kuris yra plonais griežinėliais ir dažnai naudojamas kaip šaltas gabalas sumuštiniuose, salotose ir makaronų patiekaluose. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip virtas ingredientas gaminant tokius patiekalus kaip picos, omletai ir kišeliai. Štai keletas receptų, kuriuose naudojami prosciutto:

Prosciutto įvynioti šparagai

Ingredientai:

- 1 svaras šparagų ietis, apipjaustytas

- 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus

- Druska ir pipirai pagal skonį

- 1/4 puodelio tarkuoto parmezano sūrio

- 1/4 puodelio kapotų šviežių petražolių

- 12 griežinėlių prosciutto

Instrukcijos:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių pagal Farenheitą.

2. Dideliame dubenyje sumaišykite šparagus, alyvuogių aliejų, druską ir pipirus. Mesti į kailį.

3. Kiekvieną šparagų ietį apvyniokite prosciutto skiltele.

4. Dėkite šparagų spygliuočius ant kepimo skardos ir kepkite 10-12 minučių arba kol šparagai suminkštės, o prosciutto paruduos.

5. Prieš patiekdami pabarstykite parmezano sūriu ir petražolėmis.

Prosciutto ir meliono salotos

Ingredientai:

- 2 puodeliai lipčiaus meliono, supjaustyto griežinėliais

- 2 puodeliai meliono meliono, supjaustyto griežinėliais

- 1/2 puodelio prosciutto, plonais griežinėliais

- 1/2 puodelio šviežių mėtų lapelių

- 1/4 puodelio balzamiko acto

- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus

- Druska ir pipirai pagal skonį

Instrukcijos:

1. Dideliame dubenyje sumaišykite melioną, prosciutto, mėtų lapelius, balzamiko actą, alyvuogių aliejų, druską ir pipirus. Mesti į kailį.

2. Patiekite iš karto.

Suvyniota vištiena į prosciutto

Ingredientai:

- 4 vištienos krūtinėlės be kaulų, be odos

- 1/2 stiklinės miltų

- 1 kiaušinis, sumuštas

- 1/2 puodelio panko džiūvėsėlių

- 1/4 puodelio tarkuoto parmezano sūrio

- 1/4 puodelio kapotų šviežių petražolių

- Druska ir pipirai pagal skonį

- 12 griežinėlių prosciutto

Instrukcijos:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių pagal Farenheitą.

2. Sekliame inde sumaišykite miltus, druską ir pipirus.

3. Kitame negiliame inde išplakite kiaušinį ir vandenį.

4. Trečiame sekliame inde sumaišykite panko džiūvėsėlius, parmezano sūrį, petražoles, druską ir pipirus.

5. Kiekvieną vištienos krūtinėlę pamerkite į miltų mišinį, tada į kiaušinių mišinį, tada į džiūvėsėlių mišinį.

6. Kiekvieną vištienos krūtinėlę apvyniokite 3 griežinėliais prosciutto.

7. Vištienos krūtinėles dėkite ant kepimo skardos ir kepkite 15-20 minučių arba kol vištiena iškeps.

8. Patiekite iš karto.