Kaip konservuojate bananus naudojant cukrų?

Konservuojant bananus naudojant cukrų, bananai kaitinami cukraus sirupe, kol jie tampa pusiau permatomi ir įgauna kramtomąją konsistenciją. Štai paprastas būdas konservuoti bananus naudojant cukrų:

Ingredientai:

1. Prinokę bananai, nulupti ir supjaustyti išilgai (kiekvienas bananas padalintas į dvi dalis)

2. Granuliuotas cukrus (maždaug 1 puodelis už kiekvieną svarą arba 1/2 kg bananų)

3. Vanduo (apie 1/4 puodelio kiekvienam puodeliui cukraus)

4. Pusės citrinos sultys (nebūtina, prideda šiek tiek aitrumo)

5. Prieskoniai, pvz., cinamonas, gvazdikėliai arba vanilė (nebūtina, norint suteikti papildomo skonio)

Instrukcijos:

1. Paruoškite bananus: Prinokusius bananus nulupkite ir perpjaukite išilgai į dvi dalis. Kiekvienas bananas turi būti supjaustytas į dvi lygias dalis.

2. Sukurkite cukraus sirupą: Puode sumaišykite cukrų ir vandenį. Kaitinkite mišinį ant vidutinės-mažos ugnies, kol cukrus visiškai ištirps, retkarčiais pamaišydami, kad pasiskirstytumėte tolygiai.

3. Pridėti bananų: Kai cukraus sirupas pradės virti, švelniai įdėkite bananų skilteles į puodą. Įsitikinkite, kad bananai yra visiškai panardinti į sirupą. Jei reikia, įpilkite šiek tiek daugiau vandens, kad jie visiškai pasidengtų.

4. Pridėti papildomų skonių: Jei norite, į puodą įpilkite citrinos sulčių ir bet kokių neprivalomų prieskonių, pavyzdžiui, cinamono, gvazdikėlių ar vanilės ekstrakto, kad pagerintumėte skonį.

5. Bananus troškinkite: Mišinį užvirinkite ant silpnos ugnies ir leiskite virti maždaug 15-20 minučių arba tol, kol bananai taps skaidrūs ir šiek tiek kramtyti. Retkarčiais pamaišykite, kad nesuliptų.

6. Pašalinti iš kaitinimo ir vėsinimo: Kai bananai pasieks norimą konsistenciją, nukelkite puodą nuo ugnies ir leiskite visiškai atvėsti.

7. Parduotuvė: Konservuotus bananus kartu su likusiu sirupu perkelkite į sandarų indą arba stiklinį indą. Laikyti vėsioje, sausoje vietoje.

Cukatais bananais galima mėgautis kaip užkandžiu, desertu arba naudoti kepiniams ir kitiems kulinariniams gaminiams. Tinkamai laikant, jie gali išsilaikyti kelias savaites ar net mėnesius.

Patarimai:

- Kad skonis būtų labiau koncentruotas, naudokite mažiau vandens ir daugiau cukraus.

- Prieskonius ir citrusinius vaisius reguliuokite pagal savo skonį.

- Kartu su bananais galite dėti ir kitų vaisių, pavyzdžiui, ananasų ar persikų.