Kokie yra sveiki receptai naudojant serbentus?

Serbentų ir kvinojos salotos

Ingredientai:

- 1 puodelis virtos quinoa

- 1/2 puodelio serbentų

- 1/2 puodelio susmulkinto raudonojo svogūno

- 1/2 puodelio pjaustytų agurkų

- 1/4 puodelio kapotų šviežių mėtų

- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus

- 2 šaukštai obuolių sidro acto

- 1 arbatinis šaukštelis Dižono garstyčių

- Druska ir pipirai pagal skonį

Instrukcijos:

1. Dideliame dubenyje sumaišykite quinoa, serbentus, raudonąjį svogūną, agurką ir mėtas.

2. Nedideliame dubenyje suplakite alyvuogių aliejų, obuolių sidro actą, Dižono garstyčias, druską ir pipirus.

3. Užpilkite padažu ant salotų ir išmeskite, kad apsemtų.

4. Patiekite iš karto arba atvėsinkite vėliau.

Serbentų paplotėliai

Ingredientai:

- 2 puodeliai universalių miltų

- 1/2 stiklinės cukraus

- 1 valgomasis šaukštas kepimo miltelių

- 1/2 šaukštelio druskos

- 1/2 puodelio (1 lazdelė) nesūdyto sviesto, šalto ir supjaustyto mažais gabalėliais

- 1/2 puodelio serbentų

- 1/2 stiklinės pieno

- 1 kiaušinio trynys

- 1 valgomasis šaukštas riebios grietinėlės

Instrukcijos:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F (200 laipsnių C).

2. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.

3. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius ir druską.

4. Įpilkite sviesto ir pirštais įmaišykite jį į miltų mišinį, kol jis taps panašus į stambius trupinius.

5. Įmaišykite serbentus.

6. Mažame dubenyje suplakite pieną, kiaušinio trynį ir riebią grietinėlę.

7. Sudėkite šlapius ingredientus į sausus ingredientus ir maišykite, kol viskas susimaišys. Nepermaišykite.

8. Išverskite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir keletą kartų švelniai minkykite, kol ji susimaišys.

9. Tešlą iškočiokite iki maždaug 1 colio (2,5 cm) storio.

10. Supjaustykite tešlą į apskritimus naudodami 2 colių (5 cm) biskvitų pjaustytuvą.

11. Paplotėlius dėkite ant paruoštos kepimo skardos.

12. Paplotėlių viršūnes aptepkite likusia tiršta grietinėle.

13. Kepkite 12–15 minučių arba iki auksinės rudos spalvos.

14. Prieš patiekdami leiskite atvėsti ant grotelių.

Serbentų ir migdolų granola

Ingredientai:

- 3 puodeliai senamadiškų avižų

- 1/2 puodelio pjaustytų migdolų

- 1/2 puodelio serbentų

- 1/4 puodelio medaus

- 1/4 puodelio klevų sirupo

- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus

- 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto

- 1/2 šaukštelio druskos

Instrukcijos:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F (175 laipsnių C).

2. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.

3. Dideliame dubenyje sumaišykite avižas, migdolus, serbentus, medų, klevų sirupą, alyvuogių aliejų, vanilės ekstraktą ir druską.

4. Išmeskite į kailį.

5. Ant paruoštos kepimo skardos tolygiai paskirstykite granolą.

6. Kepkite 15–20 minučių arba iki auksinės rudos spalvos.

7. Prieš laikydami sandariame inde, leiskite visiškai atvėsti.