Ar turite receptų su ciberžole?

Ciberžolės vištienos karis:

Ingredientai:

- 1 svaras be kaulų, be odos vištienos krūtinėlės arba šlaunelės, supjaustytos 1 colio gabalėliais

- 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus

- 1 svogūnas, susmulkintas

- 2 skiltelės česnako, susmulkintos

- 1 arbatinis šaukštelis tarkuoto imbiero

- 2 šaukštai ciberžolės miltelių

- 1 arbatinis šaukštelis garam masala

- 1 arbatinis šaukštelis maltos kalendros

- 1 arbatinis šaukštelis kmynų sėklų

- 1/2 arbatinio šaukštelio raudonojo čili miltelių

- 1 puodelis vištienos sultinio

- 1 puodelis kokosų pieno

- Druska, pagal skonį

- Kalendros lapeliai papuošimui

Instrukcijos:

1. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite vištieną ir kepkite, kol apskrus iš visų pusių.

2. Sudėkite svogūną, česnaką ir imbierą ir kepkite, kol svogūnas taps skaidrus.

3. Suberkite ciberžolės miltelius, garam masala, maltą kalendrą, kmynų sėklas ir raudonojo čili miltelius. Gerai išmaišykite, kad susimaišytų.

4. Supilkite vištienos sultinį ir kokosų pieną. Užvirinkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite 20 minučių arba kol vištiena iškeps ir padažas sutirštės.

5. Pagal skonį pagardinkite druska. Papuoškite kalendros lapeliais ir patiekite su ryžiais arba naanu.

Auksinis ciberžolės pienas:

Ingredientai:

- 1 puodelis pieno (pieninio arba nepieninio)

- 1/4 arbatinio šaukštelio ciberžolės miltelių

- 1/4 arbatinio šaukštelio malto cinamono

- 1/4 arbatinio šaukštelio malto kardamono

- 1/8 arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų

- 1 šaukštas medaus (arba pagal skonį)

Instrukcijos:

1. Puode sumaišykite pieną, ciberžolės miltelius, cinamoną, kardamoną ir juoduosius pipirus. Nuolat maišydami užvirinkite.

2. Sumažinkite ugnį iki mažos ir virkite 10-15 minučių arba tol, kol skoniai gerai susimaišys.

3. Įmaišykite medų ir sureguliuokite saldumą pagal savo skonį.

4. Auksinį pieną perkoškite į puodelius ir patiekite karštą.

Ciberžolėje kepta lašiša:

Ingredientai:

- 1 svaras lašišos filė su oda

- 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus

- 1/2 arbatinio šaukštelio ciberžolės miltelių

- 1/2 arbatinio šaukštelio rūkytos paprikos

- 1/4 arbatinio šaukštelio česnako miltelių

- 1/4 arbatinio šaukštelio svogūnų miltelių

- Druska ir juodieji pipirai pagal skonį

- Citrinos griežinėliai patiekimui

Instrukcijos:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių pagal Farenheitą (200 laipsnių Celsijaus).

2. Nedideliame dubenyje sumaišykite ciberžolės miltelius, rūkytą papriką, česnako miltelius, svogūnų miltelius, druską ir juoduosius pipirus.

3. Lašišos filė nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Prieskonių mišiniu įtrinkite visą lašišą, įskaitant odą.

4. Lašišą apšlakstykite alyvuogių aliejumi.

5. Lašišą dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, oda žemyn.

6. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 10-12 minučių arba kol lašiša iškeps.

7. Keptą lašišą patiekite su citrinos griežinėliais.

Atminkite, kad ciberžolė turi stiprų skonį ir spalvą, todėl pradėkite nuo nedidelio kiekio ir pritaikykite savo skonį. Mėgaukitės!