Kodėl vanduo neturėtų būti pilamas į maistą?

Virimui skirtame vandenyje yra maistinių medžiagų ir skonio. Ypač jei ruošiate daržoves, daug maistinių medžiagų išsiplauna į vandenį, todėl šis „daržovių sultinys“ yra geras sriubų, troškinių ir padažų pagrindas.

Tai yra vandens švaistymas.

Išpildami vandenį, naudojamą makaronams gaminti, prarandate 2 puodelius geriamojo vandens, kurį galėjote išvirti puode ar elektriniame virdulyje. Jūsų lėkštėje esantis vanduo jūsų vis tiek nehidratuos; jo sūrumas iš tikrųjų dar labiau išsausins ​​jus.

Sūdytą makaronų virimo vandenį galima naudoti pomidorų padažui pagardinti ir ploninti. Į pomidorų padažą įdėjus jo po samtį, jis sutirštėja ir susimaišys skoniai.

Tai puikus vandens pakaitalas naminėje duonos tešloje. Tokiu būdu į duoną galite įnešti daržovių, naudodami daržovių vandenį (ypač bulvių vandenį).

Kažkiek virimo vandens galima naudoti net kaip augalų trąšas. Naudojant krakmolingą maistą, pvz., ryžius ar bulves, krakmolo perteklius vandenyje gali suteikti augalams vertingų maistinių medžiagų, nepakenkiant jiems (darant prielaidą, kad gamindami nenaudojate per daug druskos ar kitų prieskonių).

Makaronų virimo vandenį turėtumėte išpilti tik atlikę vieną iš šių dviejų dalykų:

- Pervirti makaronai iki suirimo

- Į makaronų verdantį vandenį įdėjote ką nors, dėl ko gailitės, pavyzdžiui, kelis stiklus aliejaus