Kaip ruošiate veganiškus daržovių pyragus?

Ingredientai:

Patties:

- 1 puodelis įvairių pjaustytų daržovių (pvz., morkos, cukinijos, paprikos, grybai)

- 1 puodelis virtų lęšių arba pupelių (bet kokios rūšies)

- 1/2 puodelio panko džiūvėsėlių arba valcuotų avižų

- 1/4 puodelio pjaustytų svogūnų arba askaloninių česnakų

- 1/4 puodelio kapotų šviežių žolelių (pvz., petražolių, kalendros, čiobrelių)

- 2 šaukštai avinžirnių miltų arba universalių miltų

- 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių

- 1 arbatinis šaukštelis rūkytos paprikos

- Druska ir pipirai pagal skonį

- 1-2 šaukštai alyvuogių aliejaus

Pateikimui (neprivaloma):

- Mėsainių bandelės arba mėgstama duona

- Salotos, pomidorai, svogūnai, marinuoti agurkai ir kiti norimi mėsainių priedai

- veganiškas sūris (nebūtina)

- Veganiškas majonezas ar kiti padažai (nebūtina)

Instrukcijos:

1. Paruoškite daržoves ir lęšius:

- Daržoves supjaustykite mažais gabalėliais ir, jei reikia, išvirkite.

- Nuplaukite ir virkite lęšius arba pupeles, kol suminkštės, vadovaudamiesi pakuotės instrukcijomis.

2. Sumaišykite ingredientus:

- Dideliame dubenyje sumaišykite virtas daržoves, virtus lęšius / pupeles, panko džiūvėsėlius arba apvoliotas avižas, svogūnus / askaloninius česnakus, žoleles, avinžirnių miltus arba universalius miltus, česnako miltelius, rūkytą papriką, druską ir pipirus.

- Viską gerai išmaišykite, kol ingredientai gerai susimaišys.

3. Suformuokite pyragėlius:

- Paimkite dalį mišinio ir rankomis suformuokite paplotėlio formą. Išlyginkite paplotėlį iki norimo storio.

- Pakartokite šį procesą visam mišiniui, pagamindami kuo daugiau pyragėlių.

4. Paplotėlių kepimas keptuvėje:

- Nelipnioje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų.

- Kai aliejus įkaista, paplotėlius atsargiai sudėkite į keptuvę. Įsitikinkite, kad keptuvė neperpildyta.

- Kepkite pyragėlius 3–4 minutes iš kiekvienos pusės arba iki auksinės rudos spalvos ir traškumo išorėje.

- Pakartokite šį procesą visiems pyragams.

5. Pateikite ir mėgaukitės:

- Kai visi pyragaičiai iškeps, galėsite juos patiekti iš karto.

- Sudėkite paplotėlius į mėsainių bandeles ir pridėkite mėgstamų priedų, tokių kaip salotos, pomidorai, svogūnai, marinuoti agurkai ir veganiškas sūris.

- Jei norite, apšlakstykite veganišku majonezu ar kitais padažais.

- Mėgaukitės gardžiais naminiais veganiškais daržovių pyragais!

Pastaba:

- Nedvejodami koreguokite daržovių ir virtų lęšių/pupelių santykį pagal savo pageidavimus. Taip pat galite eksperimentuoti su skirtingais daržovių deriniais ir žolelėmis, kad sukurtumėte skirtingus skonius.