"Paimkite savo traškučių Tofu į kitą lygį užšaldymo jį prieš verdant. Užšaldymo tofu suteikia jai stangresnė, tankesnis, meatier tekstūrą, kuri papildo savo traškučių išorę, todėl skanesnis gydyti visiems - net išpažįstamos Tofu Haters. Kai Tofu užšąla, viduje ji plečiasi vanduo, kuriant didesnes oro kišenės, kad pagerintų savo tekstūrą ir tai padaryti dar geriau sugeria skonį. Nusausinkite ir apvyniokite polietileno plėvele tofu arba sandariame maišą prieš įdėdami jį į šaldiklį. Nors galite laikyti jį į šaldiklį, kol būsite pasirengę jį naudoti, jums reikia ją užšaldyti ne mažesnį aštuonias valandas arba naktį. Kai jūs jį pašalinti iš šaldiklio, palikite atšilti šaldytuve, prieš nuspaudžiant arba nuspaudus vandenį iš jo.
Paruošimas Tofu

"Mirkymas Tofu pasūdytame karšta vanduo padeda padaryti iš tofu stipriau išorę, o todėl efektyviau nusausinti ir lengvai pagardinti švelnaus bloką. Po mirkymo ir nusausinti tofu, nukopijuokite jį griežinėliais, kubeliais ar gabaliukus ir sudėkite juos ant kepimo skardos išklotos rankšluostį arba popierinių rankšluosčių. Vieta kitą rankšluostį ant tofu ir tada įdėti kitą kepimo lakštai arba plokštės viršuje. Įdėkite šiek tiek konservuotą maistą ar kažkas sunkaus ant antro kepimo skardos pasverti jį žemyn ir paspauskite tofu. Tai padeda nutekėjimą ir stangrina tofu, kuri leidžia lengviau gauti super traškus išorėje.
Duonai, ar ne duonos

Nors jums nereikia pridėti breading savo tofu pasiekti traškus eksterjeras, gilinimo ikrų tofu ir tada danga jį Panko, džiūvėsėliai arba sezamo sėklos gali padaryti Tofu papildomų traškus, pridedant dar daugiau tekstūrą. Jūs vis dar galite gauti traškus eksterjero be breading, nors. Jei jūs ketinate įteikti iš karto, išmesti Tofu su kukurūzų krakmolo padės padaryti už net crispier. Kepkite savo tofu vienu sluoksniu, šiek tiek erdvės tarp kiekvieno gabalo. Tai paprastai imtis tarp 20 ir 30 minučių kepti tofu orkaitėje rinkinys 400 laipsnių pagal Celsijų. Shake keptuvę ar apversti Tofu įpusėjus kepimo laiką.
Patarimai

Nors marinavimas tofu infuses su tonų skonio, papildoma drėgmė gali išlaikyti Tofu eksterjero iš vis, kaip traškūs, kaip įmanoma. Vietoj to, išmesti kepta Tofu su savo mėgstamą prieskoniais ar padažais teisę prieš jums tarnauti jam. Tai suteiks Tofu yra skonio daug nepakenkiant traškus, kad jūs dirbote taip sunku pasiekti. Be to, pasirenkant super įmonę ar itin tvirtą tofu sumažina spaudimo dydį ir nusausinti, kad jums reikia padaryti, nes jame nėra tiek daug drėgmės, nes kitų rūšių.