Garstyčių sėklos yra naudojamos skonis visų šviežių ir raugintų marinatai tipai. Švieži agurkai yra tie, kurie išsaugojo naudojant acto pagrindu sūrymu. Fermentuotas marinatai naudoti druską kaip konservantas padėti kontroliuoti fermentacijos procesą, kuri paverčia Daržovių cukraus rūgščių. Garstyčių skonio papildo daug rūšių marinatai abiejų komercinių ir namų marinuotais agurkais, įskaitant pagamintas iš agurkai, ridikai, žiediniai kopūstai, cukinijos, pomidorai ir kopūstai.
Naudojant garstyčių sėklos

Pridėti ištisas garstyčių sėklų skonio užpiltos sūrymu arba gataviems marinatai į stiklainius perteikti dar daugiau skonio. Laikui bėgant, tačiau visa ėsdinimo prieskoniai, pavyzdžiui, garstyčių sėklos gali sukelti agurkai patamsinti. Įdėkite į muslino maišelį prieskonių ėsdinimo proceso metu ir pašalinti juos prieš konservų to išvengti. Garstyčių sėklos ir toliau pridėti skonio marinuoti agurkai visą jų saugojimo, ir tai gali arba negali turėti neigiamos įtakos galutinio produkto skonį.
Naudojant žemės Garstyčių

Žemės garstyčios geriausia naudoti ėsdinimo projektų su stora arba tamsiai užpiltos sūrymu, kuris gali paslėpti Tamsus išvaizdą. Naudokite jį receptai chutneys, relishes ir kitų maltos marinuotais agurkais. Kai greitai marinuoti agurkai, taip pat skambinti įskilusius garstyčių sėklų, arba tiems, kurie yra stambiai žemės. Grind garstyčių sėklos sau, naudojant Piesta iki grūsti tačiau vis dar gana stambiai už geriausią skonį ir išvengti susidrumstęs į stiklainį.
Sandėliavimo pagrindai

beicavimo, švieži prieskoniai yra raktas į gauti geriausią skonį. Nepriklausomai nuo to, ar jūs naudojate žemės ar visą garstyčias, pirkti tik visą garstyčių sėklas beicavimo ir sutrinkite ar sumalkite juos sau, kiek reikia. Žemės garstyčių praranda savo skonį greitai, ir prastos Sandėliavimas - netoli karščio ar drėgmės - gali pagreitinti šį pablogėjimą. Visada laikykite garstyčių sėklas, tamsioje, vėsioje vietoje. Dėl žemės garstyčių sėklų, naudokite prieskonių malūnėlis sumalkite juos prieš priimant savo marinatas receptas už geriausią skonį.