Kaip iškepti Half-baklažanai

kepti pusę baklažanų yra taip paprasta padaryti, kaip jis skamba, bet jei jūs įtraukiate keletą papildomų paliečia jūs galite padaryti jį apgaulingai dieviškas. Baklažanų kūnas yra pagarsėjęs sugeria riebalus kaip kempinė ir plėtoti Sentimentāls nuoseklumą, bet jūs galite kepti su aliejumi neprarandant jos maloniai tvirtą toothiness jei druska tinkamai. Sūdymas baklažanų anksti ir leisti, kad jis sėdi už kelių minučių ištraukia kai drėgmės ir keičia kūno tekstūrą, todėl viršus gražiai apskrus geriau be sugeria daug aliejaus.
Ko jums reikia
citrinos
aliejus

Prieskoniai paragauti

instrukcijos

1. Nuplaukite baklažanų pagal vėsioje tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite ją rankšluosčiu. Supjaustykite citriną per pusę ir jį panaikinti.
   

2. Pakelkite žalios lapijos prie kotelio iš baklažanų ir supjaustyti apie 1/4 colio nuo galiuko. Supjaustykite per pusę baklažanų išilgai. Iškart patrinti supjaustyti paviršių baklažanų su citrinų skiltelės pusė, nuspaudžiant ją švelniai, kaip tai padaryti. Baklažanų oksiduojasi, minkština ir rudi per kelias sekundes po pjovimo. Citrinų sultys apsaugo nuo baklažanų Browning ir minkština.
   

3. Wrap baklažanų jums nebus kepsnys sandariai polietileno plėvele ir padėkite jį laikymo maišą pusę. Laikyti baklažano pusė šaldytuve iki dviejų dienų, bet jį naudoti per vieną dieną geriausių rezultatų.
   

4. Šilumos orkaitę iki 400 laipsnių pagal Celsijų. Iškirpti įstrižainės skiltelės per baklažanų kūnas visą kelią į odą naudojant skutimo peilį, tarpai kiekvieną gabaliuką apie 1 colio atstumu. Supjaustyti įstrižas nerijos statmena pirmojo rinkinio, kad susidarytų 1-colių crosshatch modelį į baklažanų kūne. Pjaustyklės baklažanų minkštimas padeda jai virti tolygiai ir leidžia aliejaus ir prieskonių prasiskverbti ją; tik nenutraukite per odą, kai gabalas tai.
   

5. "sezonas baklažanų minkštimas skonį košerinio druskos, lenkimo ją šiek tiek, kaip jūs padaryti druskos patenka į iš įtrūkimų griežinėliai. Tegul baklažano sėdėti, o orkaitė įkaista, apie 15 minučių, tada nuvalykite nuo kūno su popieriniu rankšluosčiu drėgmės išdžiovinkite.
   

6. Cut česnako skiltelė per pusę ir patrinkite supjaustyti paviršių jį per baklažanų kūne, jei pageidaujama. Kailis baklažanų minkštimas liberaliai su alyvuogių aliejumi. Švelniai sulenkti baklažanų, o jūs valyti aliejumi, kad kūnas atveria ir aliejaus lašų į gabalėlių, kuriuos atlikote jį. Padėkite baklažanų-side supjaustyti pusę žemyn ant juosia kepimo skardą ir stumkite jį į krosnį.
   

7. Kepta baklažanų pusė nuo 30 iki 40 minučių arba tol, kol oda shrivels ir pradeda traukti nuo kūno. Paimkite keptuvę iš krosnies. Tegul baklažanų kepkite apie 5 minutes prieš patiekiant.