refried pupelės yra klasikinis Taco pildymo, ir jūs galite padaryti savo iki trinti virtas pupeles ir kepti juos su malta svogūnai, česnakai ir prieskoniai. Pabandykite virimo lęšiai su daržovių sultinio ir taco prieskonių, kol jie suminkštės ir šiek tiek trapus. Sveikos juodos arba pinto pupelės taip pat nuoširdžiai, daug baltymų Taco įdarą. Įsitikinkite, kad jūs išleiskite skystį off konservuotų pupelių išlaikyti savo tacos tiek mažiau nepatogus.


Daržovės

Priklausomai nuo to, kaip drąsus esi, beveik bet kokių daržovių gali būti įdaryti Taco. Batatai ar saldus bulvės pora ypač gerai aštrus juodos pupelės. Kukurūzai, pupelės ir moliūgai yra tradiciškai auginami kartu & quot; Trys seserys & quot; sodai, ir kai virti kartu jie padaryti labai pildymo Taco mix. Kepta raudonųjų pipirų, baklažanų ir saldžiųjų svogūnų dėklą tacos, kad skonis tiesiog prabangus.
Grūdai

Jei norite atkartoti burnos jaustis maltos jautienos , virti Bulgur arba įtrūkusi kviečius su kmynų, kalendrų, čili pipirų ir kitų prieskonių, tada rudos karšto aliejaus keptuvėje, kol jis yra gražus ir kramtomi. Quinoa taip pat gerai dirba tacos ir Burritos ir turi papildoma nauda yra labai daug baltymų. Taco užpildymas ryžių ir pupelių tiek tradicinių ir labai prieinamos; pasirinkti rudieji ryžiai sveikesnių tacos.
Kita mėsa Pos

Daugelis komercinių vegetariški Taco užpildai galima rasti šaldytuve arba šaldiklyje skyriuje bakalėjos ir natūralaus maisto parduotuvių. Tačiau tai gali būti didelis riebalų ar natrio, ir jie gali būti brangus, jei jūs šėrimo didelė šeima. Tekstūra sojos baltymų - taip pat vadinamas TSP - yra dehidratuotas produktas, kuris gali būti parduotas iš didelėse dėžėse arba paketas su kitomis vakarienė mišinių, ir kai ji yra rehidratuoti ir prieskoniais, ji turi labai mėsiškas tekstūrą. Jūs taip pat gali byrėti tofu ar Tempeh ir ruda tai aliejuje su prieskoniais Taco. Susmulkinti seitan - taip pat vadinamas maketas antis - daro labai tikėtina pakaitalas vištiena ir gali būti pagardintos tiksliai taip, kaip tai darytumėte mėsos
.