koks yra geriausias datos ženklas naudoti TCS maisto produktams?

Nėra universalaus „geriausios“ datos ženklo, kurį būtų galima naudoti TCS (laiko/temperatūros kontrolė saugai) maisto produktams, nes tinkamas ženklinimas priklausys nuo konkretaus maisto produkto ir jo laikymo reikalavimų. Tačiau kai kurie įprasti datos ženklai, naudojami TCS maisto produktams, yra šie:

– „Parduoti iki“ arba „Geriausias iki“:nurodo datą, iki kurios produktas turėtų būti parduodamas arba sunaudotas siekiant optimalios kokybės. Po šios datos maistas vis dar gali būti saugus valgyti, bet gali būti ne aukščiausio skonio ar tekstūros.

– „Sunaudoti iki“ arba „Galiojimo laikas“:šios sąvokos nurodo datą, po kurios produkto vartoti negalima, nes jis gali būti nebesaugus valgyti dėl galimo gedimo ar bakterijų dauginimosi.

- „Freeze By“ arba „Freeze Within“:šie ženklai nurodo datą, iki kurios produktas turi būti užšaldytas, kad būtų išlaikyta jo kokybė ir saugumas ilgesnį laikotarpį.

Svarbu pažymėti, kad datos žymėjimas turėtų būti naudojamas kartu su tinkama maisto tvarkymo praktika, įskaitant laikymą tinkamoje temperatūroje, siekiant užtikrinti TCS maisto produktų saugą ir kokybę.