Kaip išskirti Turkiją su elektriniu peiliu (11 Steps)

technika, drožyba kalakutiena su elektriniu peiliu nesiskiria nuo naudojate Sharp, Sunkūs šefo peilis, tačiau ji gamina skiltelės, kurie rodo mažiau smulkinimo ir ašarojimas. Iš tikrųjų, kadangi rankos taip pat padaryti, kad daug darbo, kai atskiriant sąnarius, elektrinis peilis ateina į savo daugiau nukirto per motinos mėsos.
Ko jums reikia
kapojimo lentos
< Br> juosia kepimo skardos

Ankstyvas pasirengimas

1. Pašalinti raktikauliu iš Turkijos prieš virti, todėl drožyba lengviau. Nupjaukite virš Y formos kaulo apačioje krūties membranos ir patraukite kaulą į priekį per ertmę pirštais. Kadangi elektros peilis yra geriau pasirengę šoninių įpjovimų, nei tikslumo reikalaujančius darbus, galbūt norėsite naudoti paprastą šefo peilis prieiti prie vidinių įdubimų žalio paukščio. Prieš naudojant jį sumažinti virti paukštis Nuplaukite bet kokį peilį, ką daryti naudotis muilu ir karštu vandeniu.
   

2. "Leisti Turkija pailsėti bent 20 minučių po to, kai jūs jį pašalinti iš už krosnies drėgnas, sultingas paukščių ir leisti jam atvėsti pakankamai apdoroti patogiai.
   

3. Padėkite virti kalakutienos krūtinėle ant pjaustymo lentelę per juosia sudarymo keptuvėje sugauti visus sultis. Žanrai Kojos Pirma
   

   1. Pašalinti kojas pirmasis traukdami šlaunies sąnarį nuo paukščio ir iškirsti per plona oda virš sąnario. Ašmenys neturėtų patenkinti bet kokį reikšmingą atsparumą, todėl iš naujo, kol jūs galite padaryti pastangų sumažinti.
      

   2. Laikykite koja be kulšies galą su Laisvąja ranka ir atsiplėšti visą kojos sąnarį nuo kūno ertmę. Reikėtų atskirti lengvai. Atkreipkite dėmesį į austrių, minkštas, švelnus valgio kąsnį, esantį virš šlaunų sąnario, kuris yra vienas iš rinktinių dalių mėsą ant paukščio ..
      

   3. Ištraukite iš Koją bendra pašalinti jį iš šlaunies, todėl mažų gabalai, jeigu būtina išlaisvinti ją; paprastai tiek atsukti su pirštų pakanka.
      

   4. "Hold Drumstick baigiasi Laisva ranka ir įdėkite jį stačią ant pjaustymo lentos, su svogūniniai pabaigoje padėta ant lentos. Iškirpti į apačią gabalas atokiau pagrindines mėsos skyrius, paliekant kaulų ir sausgyslių padaryti atsargų, arba palikti be kulšies visumą, jei norite.
      

   5. Paguldykite didelę šlaunų mėsos skyrių butas kapojimo lenta, odos puse į viršų, ir gabalas lygiagreti kaulo, veikia išilgai į ½ colių vienetų, įtraukdami juos į dubenyje kartu su lazdelių. Kai virėjai renkasi pašalinti odą prieš pjaustymą geresnį vaizdą. Pakartokite procesą šlaunies sąnarį iš kitos pusės paukščio.
      Krūties Mėsos
      

      1. drožti krūties mėsą tiesiogiai nuo paukščio, ypač įspūdinga klestėti, kai jūs drožti prie stalo, pateikiant ašmenis išilgai stuburo ir pjovimo žemyn ant abiejų pusių. Be to, vieta ašmenų lygiagrečiai su kapojimo lentos ir supjaustyti į stuburą. Kiekvienas gabalas turi atkrinta savaime, nes jis pasiekia pirmąjį pjūvį; nes peilis pjovimo prieš mėsos grūdų, mėsos yra daugiau konkurso.
         

      2. "Atskiras visą krūties mėsos skyrių vientisi alternatyvaus metodo, ypač jei esate drožyba toli iš lentelės. Iškirsti krūtinkaulio ir traukti krūties pusę toli su pirštais.
         

      3. Paguldykite krūties dalį butas kapojimo lentos ir supjaustyti skersai padaryti medalionas formos skirsnius.