Virtas spiralinis kumpis Kalėdos ar vis dar gerai?

Tai, ar spiralinis kumpis vis dar tinkamas po Kalėdų, priklauso nuo kelių veiksnių, pavyzdžiui, kaip jis buvo laikomas ir kiek laiko. Štai keletas gairių, padėsiančių nustatyti, ar jūsų virtą spiralinį kumpį vis dar saugu valgyti:

1. Patikrinkite galiojimo datą:

Jei jūsų spiralinis kumpis turi tinkamumo vartoti arba tinkamumo vartoti terminą, patikrinkite, ar kumpis vis dar atitinka saugaus vartojimo laikotarpį. Jei data jau praėjo, kumpį geriausia išmesti.

2. Patikrinkite, ar nėra gedimo ženklų:

Ieškokite bet kokių gedimo požymių, tokių kaip:

- Matomas pelėsis arba spalvos pakitimas

- Rūgštus, nemalonus kvapas

- Glebios arba lipnios tekstūros

Jei pastebėjote kurį nors iš šių požymių, kumpio geriau nevartoti.

3. Tinkama saugykla:

Spiralinius kumpius reikia laikyti šaldytuve iš karto po virimo arba įsigijimo iš turgaus. Įsitikinkite, kad kumpis buvo laikomas pastovioje 40 °F (4 °C) ar žemesnėje temperatūroje. Jei kumpis buvo paliktas kambario temperatūroje ilgą laiką (daugiau nei 2 valandas), jis gali būti nesaugus valgyti.

4. Patikrinkite vidinę temperatūrą:

Likusių kumpių vidinei temperatūrai išmatuoti naudokite mėsos termometrą. Prieš patiekdami iškeptą spiralinį kumpį pašildykite iki 165°F (74°C) vidinės temperatūros. Tai padės užtikrinti, kad visos kenksmingos bakterijos būtų pašalintos.

5. Vykdykite pakuotės instrukcijas:

Jei jūsų spiralinis kumpis buvo parduotas iš anksto iškeptas ir pažymėtas kaip „visiškai iškeptas“, jis vis tiek turėtų būti saugus valgyti po Kalėdų, jei jis buvo tinkamai atšaldytas ir neatidarytas. Laikykitės visų specialių nurodymų, pateiktų ant pakuotės.

6. Jei abejojate, išmeskite:

Jei abejojate, visada būkite atsargūs ir išmeskite spiralinį kumpį. Su maistu plintančios ligos gali būti sunkios ir net pavojingos gyvybei, todėl geriau būti saugiems nei gailėtis.

Atminkite, kad likučius, įskaitant spiralinį kumpį, reikia suvartoti per pagrįstą laiką. Virtą kumpį paprastai rekomenduojama suvartoti per 3–4 dienas po virimo, jei jis laikomas šaldytuve, arba per 1–2 mėnesius, jei jis užšaldytas.