Ar islame yra mononatrio glutamato halalas?

Mononatrio glutamato (MSG) leistinumas islame priklauso nuo jo šaltinio ir gamybos būdo. MSG yra plačiai naudojamas skonio stipriklis įvairiuose maisto produktuose ir prieskoniuose. Jis gaunamas iš glutamo rūgšties, kuri yra natūrali aminorūgštis, randama daugelyje augalų ir gyvūninių produktų.

Daugumos islamo mokslininkų nuomone, MSG laikomas halal (leistinu), jei jis gaunamas iš augalinių šaltinių ir nėra maišomas su jokiomis haram (draudžiamomis) medžiagomis. Tačiau kai kurie mokslininkai išreiškė susirūpinimą, ar MSG yra gaunamas iš nehalalinių šaltinių, tokių kaip šalutiniai gyvūniniai produktai, arba jei jis gaminamas naudojant fermentus ar mikroorganizmus, kurie gali būti laikomi nešvariais.

Todėl svarbu, kad musulmonai patikrintų produktų, kurių sudėtyje yra MSG, etiketes ir sudedamąsias dalis, kad įsitikintų, jog jie yra gauti iš leistinų šaltinių ir pagaminti pagal islamo mitybos gaires. Halal sertifikavimo įstaigos arba patikimi šaltiniai gali suteikti papildomos garantijos dėl konkrečių MSG produktų halal statuso.

Be to, verta paminėti, kad kai kurie asmenys gali būti jautrūs MSG arba sukelti nepageidaujamų reakcijų. Tokiais atvejais patartina apriboti arba vengti jo vartojimą atsižvelgiant į asmeninius sveikatos sumetimus, o ne dėl halal statuso.