Nors abstinencija nuo valgymo kiauliena, vėžiagyvių, triušių ir jūros gėrybių be pelekų ar svarstyklės tęsiasi visoje į košerinio maisto metus, Velykas reikia bet mielinės duonos ar fermentuotų grūdų, vadinamas & quot atsisakymą;. chametz & quot; Daugelis žydų šeimų simboliškai valyti nuo pirmos dienos Velykų pateikti visą chametz namą. Ashkenazi žydai, kurie sudaro 95 proc Amerikos žydų, taip pat susilaikyti nuo valgymo ryžių, žirniai, ankštinių augalų ir kukurūzų pagrindo produktus, vadinama & quot;. Kitniyot & quot; Dėl šios priežasties, Velykos maisto atspindi neigimo ir sunkumų festivalis įamžintas jausmą. Matzah pagrindu koldūnai ir krekerių pakaitalą kvietinių miltų, o citrusinių pagrindu marinatu žingsnis sūrio, sviesto ar grietinėlės padažams, nes derinant pieno produktai su mėsa taip pat uždrausta. Makaronai yra taip pat išjungti meniu; vietoj to, makaronai, pagaminti iš smulkintos Omletas gali pasirodyti.
Leidžiami Maisto

Nors Velykos gali atimti kasdienius indulgencijas, pavyzdžiui, sodos, alaus ir kečupas, kuriame kukurūzų sirupo, jis įgyvendina dietos, kad keliančios dėmesio šviežių vaisių, daržovių ir neperdirbtų maisto produktų, nors perdirbtų maisto leidžiama tol, kol ji vykdo "Kosher už Velykų" antspaudą. Dėl Velykų, pakeiskite picos, spurgos ir traškučiai su širdingas troškiniams ar kepsniai pagrįstas aplink košerinio-butchered jautienos, vištienos, kalakutienos ir antis. Jautienos BOURGUIGNON, vištienos Cacciatore ir kepta lašiša su vaisių salsa saugiai gali būti įtraukti į Perėjimo šventės meniu, taip pat gefilte Žuvies kukuliai virti sandėlyje ir sodrios runkelių barščiai. Išėjimo 'tylos apie quinoa knyga reiškia pernelyg, kad Pietų Amerikos kuokštelinių laikomas Kosher per Velykas. Žanrai pagrindinių valgymų

košerinio Velykos meniu galima įtraukti patiekalai iš Amerikos Heartland. Kepsnys ir bulvės, pavyzdžiui, yra košerinio už Velykų, kaip ir troškinta mėsa ir lėtai virti jautienos troškinys. Tačiau susilaikyti nuo naudojant garstyčių sėklų, žemės riešutų aliejų arba pankolių į prieskonių, nes jie visą kitniyot - Pagaminti iš grūdų ar ankštiniai augalai. Sustorėti gravies ir padažai su bulvių krakmolo, o ne miltų arba kukurūzų miltų. Dėl žuvies patiekalų, pavyzdžiui, lašiša, paprasta citrinų ir-žolė marinatas išlaiko kūną kaip sultingi kaip sviesto ar grietinėlės padažu būtų.
Lengvesni Indai

sandėliukas staiga pilnas šviežių vaisių ir daržovių, Velykos yra idealus laikas įsikurti į salotas ir salsas. Nuo festivalis taip pat patenka pavasarį, įskaitant metus pirmuosius jaunų daržovės, pavyzdžiui, morkos, špinatai ir naujų bulvių - bet neįtraukti žirnių ir kukurūzų. Be jokių grūdų ar duonos ant pusryčių stalo, sveikesnes alternatyvas turėtų savo vietą laikinai iš vaisių salotų drizzled medaus ir jogurto, kad kiaušinienė su rūkyta lašiša. Pietūs, taip pat, ousts sunkiųjų makaronai, pyragai ir pyragaičiai naudai švariu lapų salotos patiekiamas su tuno arba šaltas mėsos gabalai, koszerne žinoma.