Harissa yra prieskonių mišinys, paprastai susideda iš skaičių sudedamųjų dalių, įskaitant miltelių paprikos, kalendros sėklos, kmynų sėklos, druska, česnakai, mėtos ir kmynų užuomina, konkrečiuose proporcijas. Crush prieskonius mažame kavos malūnėlis po kepti juos visus kartu virš vidutinės ugnies minutę. Kepimo spaudai natūralių aliejų viduje sėklų ir daro tai prieskonių intensyviau skonio. Naudokite Harissa su kai pipirų ir druskos per vištienos gabaliukais ir tada grotelių juos.
Za'ataar

Za'ataar yra žolelių prieskonių mišinys naudoti, kai norite kvapnus vištienos Kabobs, kurie yra ne per aštrus. Za'ataar yra tiek augalų Artimuosiuose Rytuose ir prieskonių pagamintas su lapais, pavadinimas. Dauguma džiovintų žolelių šiame mišinio eiti į skiedinį ir gauti koše su druska, sezamo sėklų ir kitų prieskonių skaičius. Naudokite šią kvapnią mišinį, kai marinuoti vištienos ant grotelių.
Žagrenių

Žagrenių yra iš augalų, kad yra gana gausus Artimuosiuose Rytuose vardas. Paprastai, augalas yra susmulkinamas ir pridėta į bet prieskonių numeriu. Žagrenių prieskonių pakuočių atskirą Punch, ir jūs galite jį pakeisti pagal skonį, priklausomai nuo prieskonių pridėta. Naudokite Sumac jei norite šviesą, bet apibrėžti kvapiųjų nuo persų vištienos kabobs.
Kitos Prieskoniai

Persų virimo apie pridedant tai tiek ir tos brūkšnys, kaip jūs virėjas. Kalendros ir kmynų yra gausiai prieinama ir dažnai naudojamas skonio mėsos. Pridėti šafranas, kardamonas ar cinamono kartu su kalendra ir kmynų, kad Žagrenių ar za'ataar lapų sukurti sausą patrinti. Prieš užmaunant ant iešmo paskleidžiamas ant mėsos.