bet receptas, kad raginama malti džiūvėsėliai mėsos, kiaušinių veikia kaip klijai išlaikyti džiūvėsėliai nuo vištienos. Galite praleisti kiaušinį visiškai nepakeisdama ką nors kita, bet tai bus beveik neįmanoma gauti storio danga džiūvėsėliai, nesuteikiant jiems ką nors klijuoti. Tai OK, žiupsnelis - arba kai šviesos pluta yra viską, ką nori -. Bet klasikinis vištiena, storesnis breading yra ideali sugeria pomidorų padažas
sviesto arba aliejaus

"Už kiekvieną didelis kiaušinis jūsų receptas reikalauja, pakeisti apie 1/4 puodelio aliejaus arba tirpinto sviesto. Nors tirpintu sviestu ir aliejus nėra taip klampus kaip kiaušinis ir negali pasiimti tiek breading tiek sviesto ir nafta - ypač alyvuogių aliejus - yra labiau kvapnus kaip kiaušinis ir pridėti gylio jūsų danga. Lengvai miltų vištienos pirma, kaip tai darytumėte su bet kokios standartinės malti džiūvėsėliai tvarka, kad daugiau sviesto arba aliejaus prilips prie vištienos.
Majonezas arba Jogurtas

Majonezas arba jogurtas padeda tą pačią klampumą - arba nelankstumą - kaip kiaušiniai, kuris yra būtinas norint pasiimti storą danga džiūvėsėliai. Pavaduojantis apie 1/4 puodelio majonezo ar paprasto jogurto už kiekvieno kiaušinio; bet prėskas jogurto tipo veiks, ar visu riebalų ar neriebus, reguliariai arba graikų. Kailis lygioje, plonu sluoksniu majonezo ar jogurto vištienos neleisti nukristi vėliau breading. Norėdami pridėti dar daugiau skonio, sezonas majonezą arba jogurtą prieš taikant jį prie vištienos.
Pasukos

Pasukos tarnauja kaip už džiūvėsėliai klijai ir kaip tenderizer vištienos. Iš tiesų, jūs galite marinuoti savo vištienos gabaliukai pasukos tol aštuonias valandas šaldytuve, tada praleisti flouring žingsnį ir eiti tiesiai į džiūvėsėliai. Papildykite skonio pasukų marinatas su česnakais, Italijos prieskonių, druskos ir pipirų.