Kaip Kepkite be kaulų vištienos likti drėgna (10 Žingsniai)

Lieknas vištiena, ypač baltos mėsos gabalai iš krūties, išdžiūsta lengvai į krosnį. Kepimo vištienos išlaikyti drėgmę reikia uždara, drėgną aplinką, pavyzdžiui, folijos paketą. Danga viščiuką su šviesos danga aliejaus taip pat apsaugo nuo drėgmės praradimo, nes ji kepa, išlaikant mėsą sultingas.
Ko jums reikia
Alyvuogių aliejus
aliuminio folija arba kepimo popieriumi

kepimo skardą
Mėsos termometras
instrukcijos

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F.
   

2. patrinti be kaulų vištienos gabaliukai su šviesos danga alyvuogių aliejaus iš visų pusių.
   

3. Skintos kvadratų folija ar kepimo popieriumi dvigubai ilgiau ir dvigubai pločio kaip kiekvieno vištienos gabalas.
   
   

4. Lengvai naftos folija arba kepimo popieriumi.
   

5. Wrap alyvuotas folija arba kepimo popieriumi laisvai aplink vištienos, išlaikant alyvuotas pusę prieš vištiena ir be kaulų. Sulenkite kraštus per uždaryti vištienos paketus.
   
   

6. dėkite supakuotas vištienos gabalėlius į kepimo skardą.
   
   

7. Kepkite vištienos be kaulų, šlaunys 30 40 minučių ir be kaulų vištienos krūtinėlės 20 iki 30 minučių.
   

8. Pasitikrink tuo greičiau kepimo vištienos. Įdėkite mėsos termometrą į storiausią gabalas vištienos. Išimkite kepimo skardą iš orkaitės, kai viščiukų šlaunelės pasiekti 180 laipsnių F, ir vištienos krūtinėlės yra 170 laipsnių pagal Celsijų.
   

9. Palikite mėsą neįtrauktos į kepimo skardą už penkių iki 10 minučių pailsėti ir leisti mėsos reabsorb jokių sultis.
   

10. Išpakuokite vištienos prieš patiekiant.