marinuoti dėl skonio < Br /> Sugerti žaliavų vištienos juosteles pirmas 2 puodeliai kefyro ir druska. Taip pat veikia kaip už dangos rišiklis, pasukos yra pieno rūgšties, kuri skaido baltymus vištienos, minkštinti mėsos ir skleisti patogią Tang į kitaip nuobodus skonis. Supilkite pasukas ir druskos mišinį ant vištienos juosteles, sandariuose maišą, masažuoti maišą kruopščiai prieš dedant į šaldytuvą nuo 3 iki 4 valandų. Jei naudojate vištienos krūtinėlės, gabalas juos plonomis juostelėmis su aštriu peiliu ant pjaustymo lentos.

Derliaus miltus, prieskonius, druską ir kepimo miltelius į dubenį. Sūrus, aštrus prieskonių, pavyzdžiui, Juodieji pipirai, paprikos, česnako miltelių ir kmynų, yra geriausia. Kepimo miltelių bus išvėdinti danga, suteikiant jai papildomą krizė per kepimui. Pridėti likusį pasukos, švelniai maišant, kol mišinys yra drėgnas, bet vienkartiniai.

Suderinti aliejaus 300 laipsnių pagal Celsijų per giliai keptuvę ar sunkusis, turintis daug pusių keptuvėje, kad bus išlaikyti pastovų temperatūros. Aliejus yra paruošta, kai miltų mišinio ar vištienos juostelės rakštis sudėmėti akimirksniu plūdės ir fizzes kai tossed.

Transfer marinuotą vištieną į dubenį ir leiskite jam grįžti į kambario temperatūros. Paimkite vištienos juosteles iš dubenėlio 1 1, purtyti šiek tiek pašalinti perteklių pasukos ir išmesti tolygiai į miltų mišinį, kol kiekvienas kruopščiai padengtas.

Apatinis kiekvieną vištienos juostelės į alyvą žnyplės ir kepkite 7 iki 8 minučių, kol danga yra aukso. Rūpintis ne perpildyti keptuvę ar temperatūra nukris ir konkursai nebus suformuoti kaip traškus pluta. Vietoj to, mailius pasiūlymus partijomis.

Pašalinti virti pasiūlymų iš naftos ir nusausinkite ant stovo su pamušalu popierinių rankšluosčių.

Padaryti Greitieji konkursai
Pereiti Marinavimas etapą, jei laikas yra esminis dalykas. Šiuo atveju, kiaušinio bus numatytas dangos rišiklį. Nors džiūvėsėliai yra ideali priemonė vykdant prieskonius, alternatyvių dangos yra plačiai paplitusios. Grūsti krekerių ar bulvių traškučiai, pavyzdžiui, duoti sūraus įkandimo, o net nesaldinti javainiai, pavyzdžiui, kukurūzų dribsnius arba sėlenų dribsnių atrodo išradinėti save per kepimui.

Išplakite 3 kiaušinius į dubenį. Įdėkite į atskirą indą miltus ir susmulkintų krekeriai, traškučiai ar javų grūdų trečiojoje. Krekerių turi būti smulkiai sumaltas, nors keletas gabalėlių bus paskolinti šiek tiek tekstūros.

Šilumos aliejaus į 300 F giliai gili keptuvė ar keptuvėje. Giliavandenių o ne smulkūs kepimui priežastis yra pareikšti vištienos juostelės iki nuoseklaus šilumos, kur danga bulvytės bet viduje daugiausiai mėsos Garų, esminį klestėti juostelėmis, kurios yra drėgna, o ne riebi.

Dip vištienos juosteles 1 iki 1 iš kiaušinių mišinį, nusikratyti jokių lašų, ​​tada Lobizmas miltus. Nusikratyti perteklių ir tada sukite aplink traškus trečią dubenį, taikant tiek spaudimą duoti danga pakankamai pirkimą.

Žemutinė kiekviena juosta į naftos ir mailius nuo 7 iki 8 minutes, išimkite ir sausa ant popierinių rankšluosčių. Žanrai patarimus ir pasiūlymus

Naudojimas Tvirtas aliejus tinka giliai riebalų kepimui. Žemės riešutų, sojos ir vynuogių kauliukų visi tinka, ir duos pasiūlymų patogią apdaila, o alyvuogių aliejus gali palikti kartūs, dūminis pėdsakų po kelias partijas.

Patiekti konkursus su kreminės žirgyną ar aštrus kečupas kritimo. Dulksna juos lengvai su citrinos sultimis ir gabalai per riebumą, tačiau liko per ilgai konkursai taps šlapias.
Įspėjimai

Patikrinkite, vidaus temperatūra vištienos konkursų 165 F su virėjo termometru. Bet mažesnės, ir potencialiai kenksmingų bakterijų gali išgyventi mėsos, nors danga yra akivaizdžiai traškūs.

Stebėti aliejaus dažnai ir naudoti Kuko termometras patikrinti, ar jo temperatūra nepakyla aukščiau norimos 300 F, net jei tai yra patogiai žemiau dauguma alyvos "pliūpsnio temperatūra. Nors dauguma giliai riebalų Gruzdintuvės turi savo termostatą, kepti ant viryklės, reikia informuoti apie alyvą yra ypač dūmų taško, temperatūra, kuriai esant skonis yra pažeista.