"Grilio vištiena, kol jis pasiekia saugią vidaus temperatūrą. Virkite be kaulo viščiukų, kol jis pasiekia vidaus temperatūra 170 laipsnių pagal Celsijų, ir kaulų vištienos, kol jis pasiekia 180 laipsnių pagal Celsijų.
Tiesioginio karščio

Pradžia kepti vištienos nei tiesioginio karščio. Kepimas ant grotelių vištienos ne nuo vidutinio iki aukšto šilumos Sears išorę, o sandarinimo sultys viduje. Grill mažesni vištienos gabaliukai, kurie kepkite pagal pusvalandį, per tiesioginio karščio. Po ne rudos Pašalinti visą viščiuką ir didesnių vištienos gabalus nuo tiesioginio karščio.
Netiesioginis Šilumos

Grilis visa vištiena ir didesni gabaliukai vištienos per netiesioginį šilumą dviejų ir -a pusės iki trijų valandų - priklausomai nuo vištienos dydžio - bent mažo iki vidutinio šilumos nustatomas tarp 230 ir 250 laipsnių Farenheito. Dėl anglies grotelės, netiesioginis šilumos reiškia myli vištiena ant plotelio nėra tiesiogiai per žarijas. Dujų grotelės, įjungti vienu degikliu paliekant kitiems ne, įdėkite viščiuką per vieną iš off degikliai ir uždaryti grilio dangtis leisti šilumą iš aktyvaus degiklio netiesiogiai rūkyti vištienos.