Ar galima kepti vištieną žuvų taukuose?

Nepatartina vištienos kepti žuvų taukuose. Žuvų taukai turi žemą dūmų tašką, o tai reiškia, kad jie gali lengvai degti ir gaminti kenksmingus dūmus. Be to, žuvų taukai turi stiprų skonį, kuris gali nugalėti vištienos skonį. Vištienai kepti geriausia naudoti aukštą dūmų tašką turinčius aliejus, tokius kaip augalinis aliejus arba rapsų aliejus.