Kaip vištieną galima pašildyti neišdžiūvus?

- Įkaitinkite orkaitę iki 325°F (163°C).

- Iškeptą vištieną dėkite į kepimo indą.

- Į indą įpilkite 1/4 puodelio sultinio arba vandens.

- Uždenkite indą aliuminio folija.

- Kepkite 15-20 minučių arba kol vištiena įkais.

2. Mikrobangų krosnelės metodas

- Iškeptą vištieną sudėkite į mikrobangų krosnelėje tinkamą indą.

- Į indą įpilkite šaukštą vandens arba sultinio.

- Uždenkite indą plastikine plėvele.

- Mikrobangų krosnelėje 1–2 minutes arba tol, kol vištiena įkais.

- Prieš patiekdami leiskite pastovėti 1 minutę.

3. Viryklės metodas

- Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės ugnies.

- Į keptuvę įpilkite 1 šaukštą aliejaus.

- Į keptuvę sudėkite iškeptą vištieną.

- Kepkite 5–7 minutes arba tol, kol vištiena įkais.

- Į keptuvę įpilkite 1/4 puodelio sultinio arba vandens.

- Užvirinkite, tada sumažinkite ugnį ir troškinkite 5 minutes.

4. Oro gruzdintuvės metodas

- Įkaitinkite oro gruzdintuvą iki 350 °F (177 °C).

- Iškeptą vištieną įdėkite į oro gruzdintuvės krepšelį.

- Vištieną apšlakstykite kepimo aliejumi.

- Kepkite 5–7 minutes arba tol, kol vištiena įkais.

5. Sous Vide metodas

- Įkaitinkite sous vide vandens vonią iki 140°F (60°C).

- Iškeptą vištieną sudėkite į sous vide maišelį.

- Uždarykite maišelį ir įdėkite į vandens vonią.

- Kepkite 15-20 minučių arba tol, kol vištiena įkais.

Patarimai, kaip pašildyti vištieną jos neišdžiovinus

- Visada pradėkite nuo visiškai iškeptos vištienos.

- Naudokite švelnų gaminimo būdą, pvz., kepimą, garuose arba sous vide.

- Venkite vištienos perkepti.

- Į vištieną įpilkite drėgmės, pavyzdžiui, sultinio, vandens ar padažo.

- Prieš patiekdami leiskite vištienai pailsėti.