Ar prieš kaitinant reikia atšildyti visą iškeptą vištieną?

Jei turite visą iškeptą vištieną, kuri buvo užšaldyta, rekomenduojama ją atšildyti prieš kaitinant, kad būtų užtikrintas tolygus gaminimas ir maisto sauga. Toliau pateikiami pageidaujami visos virtos vištienos atšildymo būdai:

Šaldytuvo atšildymas:

- Sušaldytą visą iškeptą vištieną dėkite į šaldytuvą ir leiskite lėtai atitirpti. Šis metodas gali užtrukti kelias valandas ar net naktį, priklausomai nuo vištienos dydžio.

- Įsitikinkite, kad vištiena yra padėta ant lėkštės arba talpyklos, kad sugautų lašus ir išvengtumėte kitų maisto produktų užteršimo.

Atšildymas šaltu vandeniu:

- Panardinkite sandarią, sandarią pakuotę su šaldyta visa virta vištiena į šaltą vandenį. Įsitikinkite, kad vanduo visiškai padengia vištieną.

- Vandenį keiskite kas 30 minučių, kad jis būtų šaltas ir pagreitėtų atšildymo procesas.

- Šiuo būdu visa iškepusi vištiena gali atšildyti per kelias valandas, priklausomai nuo jos dydžio.

- Neatitirpinkite vištienos tiesiai po tekančiu vandeniu, nes tai gali sukelti netolygų atšildymą ir galimą bakterijų dauginimąsi.

Atitirpinimas mikrobangų krosnelėje (nerekomenduojama):

- Mikrobangų krosnelės atitirpinimas gali būti greitas, tačiau jį reikia atidžiai stebėti, kad būtų išvengta perkepimo ar netolygaus įkaitimo.

- Naudokite mikrobangų krosnelės atitirpinimo nustatymą ir vadovaukitės mikrobangų krosnelės vadove nurodytomis gairėmis.

- Mikrobangų krosnelėje kepkite vištieną trumpais 2–3 minučių intervalais, po kiekvieno intervalo patikrinkite ir pasukite vištieną.

- Labai svarbu užtikrinti, kad vištiena būtų atšildyta, bet ne iškepta mikrobangų krosnelėje.

Visiškai atitirpusios visos iškeptos vištienos pakartotinis pašildymas užtikrina saugumą, nes sunaikinamos kenksmingos bakterijos ir tolygiai kaitinama vištiena.