Ar galite paruošti vištienos kotletus ir virti juos kitą dieną?

1. Sūdymas :Vištienos krūtinėles pasūdykite bent 1 valandą arba per naktį vandens, druskos, cukraus ir žolelių mišinyje.

2. Punkimas :Vištienos krūtinėles sutrinkite tarp dviejų plastikinės plėvelės lakštų, kol jos bus maždaug 1/4 colio storio.

3. Prieskoniai :Vištienos krūtinėles pagardinkite druska, pipirais ir bet kokiais norimais prieskoniais ar žolelėmis.

4. Padengimas :Suplakite kiaušinius ir pieną. Vištienos krūtinėles pamirkykite kiaušinių mišinyje, tada apvoliokite džiūvėsėliuose.

Atšalimas :Pakepintas vištienos krūtinėles dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir per naktį šaldykite. Tai leis kepiniui geriau prilipti prie vištienos ir neleis jam nukristi gaminant.

Maisto gaminimas kitą dieną:

1. Įkaitinkite orkaitę :Įkaitinkite orkaitę iki 450°F.

2. Kepimas :Išimkite vištienos krūtinėlę iš šaldytuvo ir leiskite joms apie 15 minučių sušilti iki kambario temperatūros. Padėkite juos ant kepimo skardos, išklotos pergamentu.

3. Kepimo laikas :Kepkite vištienos krūtinėlę apie 12–15 minučių arba tol, kol jos iškeps ir taps auksinės rudos spalvos.

4. Poilsis :Išimkite vištienos krūtinėlę iš orkaitės ir prieš patiekdami palikite kelias minutes pailsėti.

Vykdydami šiuos veiksmus galite iš anksto paruošti ir iškepti skanius vištienos kotletus ir mėgautis jais kitą dieną neprarandant skonio ar kokybės.