Kiek laiko kepate vištienos kepsnį sveria 1,852 kg?

Vištienos kepimo laikas priklauso nuo jo svorio. Paprastai skirkite 20–25 minutes 500 g ir dar 10–15 minučių. Taigi 1,852 kg sveriančiam vištienos kepsniui bendras kepimo laikas būtų maždaug 82 minutės (apie 20*3+10+15 min.). Šis laikas taip pat priklauso nuo orkaitės temperatūros.

Siekiant užtikrinti tikslumą, rekomenduojama naudoti mėsos termometrą. Vištienos kepsnį reikia kepti iki 74°C–75°C vidinės temperatūros. Nepamirškite leisti vištienai pailsėti 10–15 minučių prieš droždami, kad ji sustingtų ir išlaikytų sultis.