Ar galite paruošti žalios vištienos receptą ir vėliau palikti virti šaldytuve?

Nors techniškai žalią vištieną galite palikti šaldytuve, kad vėliau virti, paprastai tai nerekomenduojama dėl bakterijų dauginimosi rizikos. Žalia vištiena turi būti iškepta per dvi dienas nuo įsigijimo arba užšaldyta, jei neplanuojate jos gaminti per tą laiką.

Jei nuspręsite palikti žalią vištieną šaldytuve, kad vėliau virti, štai keli patarimai, kaip sumažinti apsinuodijimo maistu riziką:

- Įdėkite vištieną į sandarų indą arba maišelį, kad išvengtumėte kryžminio užteršimo kitu maistu.

- Prieš vartodami vištieną visada kepkite iki ne žemesnės kaip 165 laipsnių pagal Farenheitą vidinės temperatūros.

- Naudokite termometrą, kad įsitikintumėte, jog vištiena gerai iškepa.

- Kai kaitinate iškeptą vištieną, pasirūpinkite, kad ji būtų kaitinama iki garų.

Atkreipkite dėmesį, kad žalios vištienos palikimas šaldytuve, kad vėliau virti, padidina per maistą plintančių ligų riziką ir tai nėra įprasta praktika.