Kaip kepti vištieną 50 žmonių?

1 veiksmas:paruošimas:

- Surinkite savo ingredientus:

- 50 be kaulų, be odos vištienos krūtinėlių arba šlaunelių (3–4 uncijos kiekviena)

- pasirinktini prieskoniai (pvz., paprika, česnako milteliai, druska, pipirai ir kt.)

- Augalinis aliejus, skirtas giliai kepti

- Marinuoti vištieną:

- Dideliame dubenyje arba inde sumaišykite vištieną su pasirinktais prieskoniais.

- Uždenkite ir palikite vištieną marinuotis šaldytuve bent 30 minučių arba per naktį, kad jos skonis būtų geriausias.

2 veiksmas:gruzdintuvės nustatymas:

- Jei naudojate gruzdintuvą:

- Užpildykite gruzdintuvą pakankamai augalinio aliejaus, kad pasiektumėte nurodytą užpildymo liniją arba maždaug iki pusės gruzdintuvės krepšelio.

- Nustatykite gruzdintuvės temperatūrą į 350 laipsnių pagal Farenheitą (175 laipsnių Celsijaus) arba kaip nurodyta gruzdintuvės instrukcijose.

- Jei naudojate didelį puodą arba olandišką orkaitę:

- Į puodą įpilkite maždaug 3–4 colių augalinio aliejaus.

- Įkaitinkite aliejų ant vidutinės ir stiprios ugnies, kol jis pasieks 350 laipsnių pagal Farenheitą (175 laipsnių Celsijaus).

3 veiksmas:vištienos kepimas:

- Marinuotas vištienos krūtinėles arba šlauneles pamerkite į dubenį su universaliais miltais, kad lengvai pasidengtų.

- Vienu metu dirbdami partijomis po maždaug 10 vienetų, atsargiai įdėkite vištieną į karštą aliejų. Venkite perpildyti gruzdintuvės ar puodo.

- Kepkite vištieną iki auksinės rudos spalvos ir visiškai iškeps. Gaminimo laikas gali skirtis priklausomai nuo jūsų gruzdintuvės ar puodo, tačiau paprastai tai trunka apie 8–10 minučių.

- Naudodami kiaurasamtį arba žnyplę išimkite vištienos gabalėlius iš aliejaus ir padėkite ant popierinių rankšluosčių, kad nuvarvėtų aliejaus perteklius.

4 veiksmas:pateikimas:

- Pakartokite kepimo procesą su likusiomis vištienos partijomis.

- Patiekite keptą vištieną iš karto, kol karšta ir traški.

- Apsvarstykite galimybę naudoti papildomus padažus ar panardinimus, pvz., kečupą, kepsnių padažą, rančo padažą ir kt.

Nepamirškite imtis saugos priemonių dirbdami su karštu aliejumi. Šalia turėkite gesintuvą ir venkite išsiliejimo. Prieš valydami gruzdintuvą ar puodą, visada leiskite aliejui visiškai atvėsti.