Kokioje temperatūroje ir kiek laiko reikia kepti viščiuką ant kaulo orkaitėje?

- Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F (190 laipsnių C).

- Paruoškite vištieną išskalaukite ją viduje ir išorėje ir nusausinkite. Vištieną iš vidaus ir išorės pagardinkite druska ir pipirais.

- Įdėkite vištieną krūtine aukštyn į kepimo skardą ir įpilkite 1 puodelį vandens į keptuvės dugną.

- Kepkite vištieną 15 minučių už svarą arba tol, kol vidinė temperatūra pasieks 165 laipsnių F (74 laipsnius C).

- Išimkite vištieną iš orkaitės ir palikite 10 minučių pailsėti prieš droždami.

Štai keletas patarimų, kaip iškepti tobulą vištieną:

- Naudokite keptuvę su dangčiu, kad vištiena iškeptų tolygiai.

- Kas 15 minučių aptepkite vištieną keptuvės sultimis, kad ji išliktų drėgna.

- Jei vištiena per greitai ruduoja, uždenkite ją folija.

- Prieš droždami leiskite vištienai pailsėti bent 10 minučių, kad sultys persiskirstytų.

Vištiena ant kaulo – skanus ir universalus patiekalas, kuriuo galima mėgautis bet kokia proga. Galite kepti vištieną šeimos vakarienei, šventiniam maistui ar net kaip greitą ir lengvą savaitės vakarienę.