Ar tinka rūkykloje kepti vištieną virš jautienos?

Ne, rūkykloje neturėtumėte virti vištienos virš jautienos. Jūs gausite vištieną, užterštos jautienos lašeliais, kuriuose gali būti kenksmingų bakterijų, tokių kaip E. coli.

Kad neužterštumėte kitų maisto produktų, jautienos, kiaulienos ir ėrienos kepsniai, kotletai ir kepsniai visada turi būti virti iki bent 145 °F vidinės temperatūros, matuojant maisto termometru, prieš išimant juos iš rūkyklos (neatsižvelgiant į spalvą). Kad mėsa būtų saugi ir kokybiška, prieš pjaustydami ar valgydami leiskite mėsai pailsėti bent tris minutes.