Po to, kai iškepėte vištieną, ji maždaug 4 valandas stovėjo ant virtuvės stalo. Ar galima pašildyti, kad būtų saugu valgyti?

Pasak Maisto ir vaistų administracijos (FDA), virtą vištieną galima saugiai pašildyti valgyti, jei ji buvo tinkamai laikoma. FDA rekomenduoja virtą vištieną pašildyti iki 165 laipsnių Farenheito vidinės temperatūros. Tai galima padaryti orkaitėje, ant viryklės arba mikrobangų krosnelėje.

Vištienos, kuri buvo iškepta ir 4 valandas nepalikta ant virtuvės stalo, negalima pakartotinai šildyti, kad būtų saugu valgyti. Taip yra todėl, kad ant virtos vištienos, paliekamos kambario temperatūroje, bakterijos gali greitai augti. Net jei vištiena iš pradžių buvo tinkamai iškepta, ją valgyti gali būti nesaugu, jei ji per ilgai buvo palikta.

Norint išvengti apsinuodijimo maistu pavojaus, tvarkant ir laikant virtus vištieną svarbu laikytis maisto saugos nurodymų. Tai apima virtos vištienos atšaldymą per 2 valandas nuo gaminimo ir pašildymą iki 165 laipsnių Farenheito vidinės temperatūros prieš vartojant.