Ar kas nors turi ėrienos blauzdų receptą?

Ingredientai:

Avienos blauzdoms:

- 4 avienos blauzdelės

- 1/2 puodelio (1 lazdelė) nesūdyto sviesto, padalintas

- 2 šaukštai universalių miltų

- 1/2 arbatinio šaukštelio druskos

- 1/4 arbatinio šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų

Padažui:

- 2 puodeliai (1 litras) vištienos sultinio

- 1 puodelis raudonojo vyno

- 2 šaukštai pomidorų pastos

- 2 skiltelės česnako, susmulkintos

- 1 arbatinis šaukštelis džiovintų raudonėlių

- 1/2 arbatinio šaukštelio džiovintų čiobrelių

- 1 lauro lapas

Patiekimui (nebūtina):

- Bulvių košė

- Šparaginės pupelės

- Traški duona

Instrukcijos:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 375°F (190°C).

2. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies svieste apkepkite avienos blauzdeles. Pagardinkite druska ir pipirais. Avienos blauzdeles perkelkite į 3 litrų kepimo indą.

3. Į keptuvę supilkite likusį sviestą. Suberkite miltus ir nuolat maišydami virkite 1 minutę. Lėtai supilkite vištienos sultinį ir raudonąjį vyną. Mišinį užvirinkite, nuolat maišydami. Sumažinkite ugnį ir troškinkite 5 minutes arba tol, kol padažas šiek tiek sutirštės.

4. Į padažą sudėkite pomidorų pastą, česnaką, raudonėlį, čiobrelius ir lauro lapą. Mišinį užvirinkite, tada sumažinkite ugnį ir virkite 10 minučių.

5. Kepimo formoje esančius avienos blauzdeles užpilkite padažu. Kepimo indą uždenkite aliuminio folija ir kepkite 1 1/2 valandos arba tol, kol avienos blauzdelės taps minkštos šakute.

6. Jei norite, patiekite ėrienos blauzdeles su bulvių koše, šparaginėmis pupelėmis ir traškia duona.

Mėgaukitės!