Ar kas nors turi Jimmie Chicken Cantonese receptą iš Fort Worth restorano, kuris buvo uždarytas prieš daugelį metų?

* 1 svaras be kaulų vištienos krūtinėlės arba šlaunelės, supjaustytos 1 colio gabalėliais

* 1 valgomasis šaukštas kepimo aliejaus

* 2 šaukštai sojos padažo

* 1 arbatinis šaukštelis austrių padažo

* 1 arbatinis šaukštelis žuvies padažo

* 1/4 arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų

* 2 skiltelės česnako, susmulkintos

* 1/2 stiklinės susmulkinto svogūno

* 1/2 puodelio susmulkintos žaliosios paprikos

* 1/2 puodelio kapotų raudonųjų paprikų

* 1/4 puodelio kapotų salierų

* 1 valgomasis šaukštas kukurūzų krakmolo

* 1 valgomasis šaukštas vandens

* 1/2 stiklinės vištienos sultinio

* 1/4 puodelio pjaustytų žaliųjų svogūnų

Instrukcijos:

1. Didelėje keptuvėje arba wok ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite aliejų.

2. Sudėkite vištieną ir kepkite, kol apskrus iš visų pusių.

3. Įpilkite sojos padažo, austrių padažo, žuvies padažo ir juodųjų pipirų ir virkite dar 1 minutę.

4. Sudėkite česnaką, svogūną, žaliąją papriką, raudonąją papriką ir salierą ir kepkite, kol daržovės suminkštės.

5. Mažame dubenyje sumaišykite kukurūzų krakmolą ir vandenį iki vientisos masės.

6. Į keptuvę supilkite kukurūzų krakmolo mišinį ir maišykite, kol padažas sutirštės.

7. Supilkite vištienos sultinį ir užvirinkite.

8. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite 5 minutes.

9. Įmaišykite žaliuosius svogūnus ir nedelsdami patiekite.

Patarimai:

* Norėdami pagaminti pikantiškesnį šio patiekalo variantą, įpilkite kelis šlakelius čili padažo arba sambal oelek.

* Jei po ranka neturite austrių padažo, galite jį pakeisti tokiu pat kiekiu Hoisin padažo.

* Šis patiekalas taip pat skanus patiekiamas ant jazminų ryžių.