Ar saugu valgyti sandarią visiškai išvirtos vištienos dešros pakuotę, kuri buvo palikta per naktį, jei ją gaminate?

Remiantis USDA, greitai gendantys maisto produktai, įskaitant virtą vištienos dešrą, neturėtų būti laikomi kambario temperatūroje ilgiau nei dvi valandas. Taip yra todėl, kad bakterijos gali greitai augti temperatūros pavojaus zonoje, kuri yra nuo 40 ° F iki 140 ° F. Net jei planuojate virti vištienos dešrą, nėra saugu manyti, kad tai sunaikins visas bakterijas, kurios galėjo išaugti ant jos. Kai kurios bakterijos, tokios kaip _Staphylococcus aureus_ (staph), gali gaminti karščiui atsparius toksinus, kurie gali sukelti apsinuodijimą maistu, net jei maistas ruošiamas iki saugios vidinės temperatūros.

Kad būtų saugu, geriausia išmesti bet kokį greitai gendantį maistą, kuris buvo paliktas kambario temperatūroje ilgiau nei dvi valandas.