Ar baltos mėsos vištienoje yra mažiau riebalų nei tamsioje vištienoje?

Taip, baltos mėsos vištienoje paprastai yra mažiau riebalų nei tamsioje vištienoje.

- Balta mėsa: Balta vištienos mėsa paprastai reiškia krūtinėlės ir sparnų dalis. Šios dalys paprastai yra liesesnės ir turi mažesnį riebalų kiekį, palyginti su tamsia mėsa. Ypač žinoma, kad krūtinėlė yra geras baltymų šaltinis ir joje yra palyginti mažai riebalų.

- Tamsi mėsa: Tamsios mėsos vištiena paprastai apima šlaunų ir kojų ketvirčius. Šios dalys turi didesnį riebalų kiekį, palyginti su balta mėsa. Šis didesnis riebalų kiekis prisideda prie sodresnio tamsios mėsos skonio ir sultingumo, tačiau taip pat sąlyginai padidina kalorijų kiekį ir bendrą riebalų kiekį.

Verta paminėti, kad nors balta mėsa paprastai yra liesesnė, kepimo būdas ir pridedami ingredientai gali turėti įtakos bendram patiekalo riebalų kiekiui. Pasirinkus sveikesnius gaminimo būdus, tokius kaip kepimas ant grotelių, kepimas ar skrudinimas, ir ribojant pridėtinių riebalų, pvz., sviesto ar aliejaus, naudojimą, galima išlaikyti mažesnį baltos vištienos riebalų kiekį.