Kaip kepti kaulą vištienos troškinyje?

Ingredientai:

- 4-6 vištienos krūtinėlės arba šlaunelės su kaulais, su oda

- 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus

- 1 svogūnas, supjaustytas kubeliais

- 2 skiltelės česnako, susmulkintos

- 2 saliero stiebai, supjaustyti kubeliais

- 2 morkos, supjaustytos kubeliais

- 2 šaukštai pomidorų pastos

- 1 puodelis vištienos sultinio

- 1/2 puodelio baltojo vyno

- 1/2 arbatinio šaukštelio džiovintų raudonėlių

- 1/2 arbatinio šaukštelio džiovintų čiobrelių

- 1 lauro lapas

- Druska ir pipirai pagal skonį

Instrukcijos:

1. Dideliame puode arba olandiškoje orkaitėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų.

2. Sudėkite vištienos krūtinėlę arba šlauneles odele žemyn ir kepkite, kol apskrus iš visų pusių.

3. Vištieną išimkite iš puodo ir atidėkite į šalį.

4. Į puodą suberkite svogūną, česnaką, salierą, morkas ir pakepinkite, kol suminkštės.

5. Supilkite pomidorų pastą ir nuolat maišydami virkite 1 minutę.

6. Į puodą supilkite vištienos sultinį, baltąjį vyną, raudonėlį, čiobrelius ir lauro lapą.

7. Užvirinkite, tada sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite 15-20 minučių.

8. Įdėkite vištieną atgal į puodą ir virkite dar 15 minučių arba kol vištiena iškeps.

9. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.

10. Patiekite troškinį ant ryžių arba bulvių košės.