Daugeliu atvejų, pridėti barbekiu padažas prie pabaigos gaminimo metu. Jautienos krūtininė, Kiaulienos mentė ir Bostono kepsnys, gabalai, naudojami dažniausiai Grilis, reikia ilgai, lėtai virti su suminkštėja. Padažas pridedama kepimo metu gali tapti praskiestų iš garų arba gali sudeginti pradžioje. Norėdami gauti geriausius rezultatus, lėtai virti kiaulienos ir jautienos kepsnius į obuolių sulčių arba sultinio tiek, kol mėsa pasiekia 180 laipsnių pagal Celsijų ir šakutės konkursą, paprastai šešių iki devynių valandų mažas. Išimkite mėsą iš lėtai viryklė ir leisti jam šiek tiek atvėsti ant pjaustymo lentos. Kapoti jį ir grąžinti ją į lėtai viryklė. Pridėti barbekiu padažu ir kepkite mėsą ant aukšto 30 minučių atidengta.
Mažai bitai

Be kaulų vištienos krūtinėlės ir šlaunis, taip pat apvirti rūkytos dešros ir šonkaulių, virti vos per kelias valandas, todėl jūs galite saugiai pridėti barbekiu padažas bet kuriuo metu be rizikos deginimas. Įdėkite mėsą į lėtai viryklė ir užpilkite padažu tiesiogiai per jį. Uždenkite mėsą ir kaitinama ant mažos nustatymo dviejų iki trijų valandų arba tol, kol mėsos termometras registruoja 165 F. išmaišykite padažą kartais ir žiūrėti, todėl tai neužsidega. Nes drėgmė neturi išgaruoti iš lėtai viryklių, padažai kartais gali tapti praskiestų. Jei padažas atrodo vandeningas, skriejikas šilumą į aukštos ir palikti dangtelis per pastaruosius 30 minučių virti sumažinti skysčio ir sutelkti skonio.


Padažu jį

Grilis gerbėjai dažnai turi vieną ypatingą padažą jie prisiekiu, tačiau neleiskite, kad įbauginti jus. Nėra vienas būdas padaryti skanus barbekiu padažas. Jauskitės laisvai naudoti savo mėgstamus buteliuose padažu arba pakelti savo Concoction. Grilis padažas prasideda pomidorų pagrindo, pavyzdžiui, kečupas. Pridėti česnako ar svogūnų miltelių ir šiek tiek rudojo cukraus, medus arba melasa, už saldumą. Nepamirškite acto tiek BITĖS. Metimas čili pipirų truputį prasideda ar kai sojos padažas Azijos tema. Arba sujungti barbekiu padažas su vynuogių želė, persikų salotos ar aviečių želė.
Patrinti ją

Apžvelkite barbekiu padažas su galutiniu sluoksniu skonio lėtai virti mėsos , Grilis padažas ne skverbiasi maisto, todėl svarbu sezono maisto pat prieš įdėdami juos į lėtai viryklė. Druskos ir pipirų mėsos dosniai arba patrinti mėsą su druska, pipirais, česnako miltelių, rudojo cukraus ir paprikos mišiniu. Skonis maistą iki pridėsite barbekiu padažas ir reguliuoti prieskonių, jei reikia. Maisto virti lėtai viryklė gali prireikti šiek tiek daugiau prieskonių, nes ilgai kepimo laiką ir kondensacijos skiesti skonių.