Kiek laiko kepate nevirtą kumpį puode?

Nevirto kumpio kepimo laikas puode skirsis priklausomai nuo kumpio dydžio ir norimo iškepimo. Kaip bendras vadovas:

- 5–7 svarų kumpį virkite ant mažos ugnies 7–8 valandas arba tol, kol kumpio vidinė temperatūra pasieks 63 °C (145 °F).

- 7–9 svarų kumpį kepkite ant mažos ugnies 9–10 valandų arba tol, kol kumpio vidinė temperatūra pasieks 63 °C (145 °F).

- 9–12 svarų kumpį kepkite ant silpnos ugnies 10–12 valandų arba tol, kol kumpio vidinė temperatūra pasieks 63 °C (145 °F).

Visada naudokite mėsos termometrą, kad patikrintumėte vidinę kumpio temperatūrą, kad įsitikintumėte, jog jis pasiekė norimą iškepimą.