Kas atsitiks, jei raguolių tešloje bus naudojami pieno milteliai?

Pridėjus pieno kietųjų dalelių, pasikeis savybės, pvz., drėgmės kiekis ir elastingumas. Į kruasanų tešlą įdėjus pieno miltelių, iškepto raguolio skonis šiek tiek pagerėtų, bet taip pat gali susidaryti tankesnė, standesnė tešla, o raguoliai gali neiškilti iki galo. Pieno milteliai sugeria drėgmę. Kadangi pieno milteliai susideda iš beveik sauso pieno, jie labai greitai sugeria skysčius. Taip gali susidaryti kieta tešla, kuri tinkamai nepakils arba tinkamai neiškeps į dribsnius, lengvą raguolį, kurio ieškote.