Kiek laiko kepate daržoves puode?

Daržovių kepimo laikas lėtoje viryklėje arba puode gali skirtis priklausomai nuo norimo švelnumo ir daržovių rūšies. Štai bendrosios kai kurių įprastų daržovių gairės:

1. Šakninės daržovės:

- Morkos:4-5 valandas esant žemai temperatūrai arba 2-3 valandas aukštai.

- Bulvės:4-5 valandas esant žemai temperatūrai arba 2-3 valandas aukštai.

- Saldžiosios bulvės:4–5 valandas esant žemai temperatūrai arba 2–3 valandas aukštai.

2. Kryžmažiedės daržovės:

- Brokoliai:2–3 valandas esant žemai temperatūrai arba 1–2 valandas aukštai.

- Žiediniai kopūstai:2–3 valandas esant žemai temperatūrai arba 1–2 valandas aukštai.

- Briuselio kopūstai:2–3 valandas esant žemai temperatūrai arba 1–2 valandas aukštai.

3. Lapiniai žalumynai:

- Špinatai:1–2 valandas esant silpnai arba 30 minučių iki 1 valandos aukštai.

- Lapiniai kopūstai:2–3 valandas esant žemai temperatūrai arba 1–2 valandas aukštai.

- Swiss Chard:2-3 valandas esant žemai arba 1-2 valandas aukštai.

4. Kitos daržovės:

- Šparaginės pupelės:2–3 valandas esant žemai temperatūrai arba 1–2 valandas aukštai.

- Cukinijos:2-3 valandas esant silpnai arba 1-2 valandas aukštai.

- Baklažanai:2–3 valandas esant žemai temperatūrai arba 1–2 valandas aukštai.

- Grybai:2-3 valandas esant žemai arba 1-2 valandas aukštai.

Atminkite, kad daržovės, kuriose yra daugiau vandens, gali išvirti greičiau nei tos, kuriose yra mažiau drėgmės. Prieš patiekdami visada patikrinkite daržovių minkštumą. Pradėkite nuo trumpesnio kepimo laiko ir prireikus pakoreguokite pagal pageidaujamą kepimo lygį. Be to, geriausia daržoves supjaustyti panašiais dydžiais, kad būtų užtikrintas tolygus kepimas.