Kiek laiko užtrunka pagaminti flaną?

Plokštės gaminimas paprastai apima kelis veiksmus ir gali užtrukti įvairų laiką, atsižvelgiant į tokius veiksnius kaip receptas, naudojami ingredientai ir orkaitės temperatūra. Štai bendras proceso aprašymas ir numatomas kiekvieno veiksmo laiko intervalas:

1. Paruošimas (15-20 minučių):

- Surinkite ingredientus ir įrangą.

- Įkaitinkite orkaitę pagal recepto instrukcijas (paprastai apie 350°F/175°C).

- Paruoškite lėkštę arba atskiras kepsnines sutepdami juos sviestu arba kepimo purškalu.

2. Plutos paruošimas (nebūtina, 15-20 minučių):

- Jei jūsų recepte yra pluta, pvz., Graham krekerių pluta, prieš tęsdami turėsite ją pagaminti arba paruošti.

- Norėdami gauti paprastą Graham krekerių plutą, sumaišykite graham krekerių trupinius, lydytą sviestą ir cukrų, tada įspauskite į plokščio indo dugną.

3. Įdaro paruošimas (10-15 minučių):

- Dideliame dubenyje sumaišykite tokius ingredientus kaip pienas, grietinėlė, kiaušiniai, cukrus, vanilės ekstraktas ir pasirinktinai prieskoniai.

- Išplakite arba sutrinkite mišinį iki vientisos masės ir gerai susimaišys.

4. Karamelės užpilas (10-15 minučių):

- Nedideliame puode ant vidutinės ugnies kaitinkite cukrų ir vandenį, kol pavirs auksine karamele. Būkite atsargūs, kad nesudegintumėte.

- Supilkite karštą karamelę į paruoštą lėkštę arba ramekinus, užtikrindami, kad dugnas tolygiai pasidengtų.

5. Kepimas (45–60 minučių):

- Atsargiai supilkite paruoštą lėkštės mišinį ant karamelės sluoksnio lėkštėje arba ramekinuose.

- Įdėkite lėkštę arba ramekinus į didesnę kepimo skardą, užpildytą karštu vandeniu (šis veiksmas padeda sukurti garų vonią).

- Kepkite skardą įkaitintoje orkaitėje maždaug 45–60 minučių arba tol, kol centras sustings ir į jį įkištas peilis išeis švarus.

6. Aušinimas ir šaldymas (4–6 val.):

- Iškepus leiskite plokštei visiškai atvėsti kambario temperatūroje.

- Atvėsusį lėkštę arba ramekines uždenkite plastikine plėvele ir padėkite į šaldytuvą bent 4–6 valandoms, geriausia per naktį, kad sustingtų ir atvėstų.

7. Patiekimas (5-10 minučių):

- Paruošę patiekti, išimkite lėkštę iš šaldytuvo ir palikite keletą minučių kambario temperatūroje.

- Aštriu peiliu atlaisvinkite lėkštės kraštus nuo lėkštės ar gabalėlių.

- Apverskite ant serviravimo lėkštės arba atskirų lėkščių, kad matytumėte karamelės užpilą.

Apskritai, keptuvės gamyba gali užtrukti maždaug 1,5–2 valandas aktyvaus paruošimo ir kepimo, taip pat papildomo laiko vėsinimui ir šaldymui. Norint užtikrinti sėkmingus rezultatus, svarbu laikytis konkrečių pasirinkto recepto nurodymų.