Kiek laiko kepti 8 svarų antį keptuvėje, kad ji būtų tikrai sultinga?

Temperatūra :325 laipsnių pagal Farenheitą.

Štai bendras 8 kilogramų sveriančios anties kepimo keptuvėje grafikas:

Parengimas:

1. Įkaitinkite orkaitę arba kepsninę iki 325 laipsnių pagal Farenheitą.

2. Paruoškite antį pašalindami riebalų perteklių, gerai nuplaukite ir nusausinkite.

3. Pagardinkite antį iš vidaus ir išorės druska, pipirais ir bet kokiais norimais prieskoniais ar prieskonių mišiniais.

Maisto gaminimas:

4. Sutrinkite antį:virtuviniu špagatu tvirtai pririškite kojas ir sparnus prie anties kūno.

5. Įdėkite antį ant kepimo iešmo ir tinkamai subalansuokite.

6. Po kepsnine padėkite lašinimo indą, kad sugautumėte sultis, kurios nuvarvėtų gaminant.

7. Pradėkite kepti antį keptuvėje arba grilyje.

8. Kepkite maždaug nuo 1 valandos 35 minučių iki 1 valandos 50 minučių, priklausomai nuo jūsų orkaitės temperatūros ir norimo mėsos iškepimo.

9. Kad kepimas būtų tolygus, retkarčiais patikrinkite vidinę anties temperatūrą mėsos termometru. Antis paruošiama, kai krūtinėlės mėsa pasiekia 165 laipsnių Farenheito, o šlaunelių – 180 laipsnių Farenheito.

Poilsis ir tarnavimas:

10. Kai antis visiškai iškeps, išimkite ją iš keptuvės ir palikite 10-15 minučių.

11. Šis poilsio laikotarpis leidžia sultims persiskirstyti, todėl antis tampa švelnesnė ir sultingesnė, supjaustykite arba išpjaukite antį ir mėgaukitės!