Prieš žinant, kaip ilgai marinuoti savo ėriuką, turėtumėte žinoti, ką tipo marinatu, kurį norite naudoti. Iš marinato funkcija yra skirtinga, priklausomai nuo ingredientų receptas reikalauja. Trys dalys iš marinato yra rūgštis, naftos ir spices.The sumų, naudojamų kiekvieno iš jų priklauso nuo to, ką jūs bandote pasiekti su savo marinatą. Pavyzdžiui, jei esate nori padaryti jūsų perpjauti ėrienos Daugiau konkursą, tuomet jūs norite naudoti marinatą, kuris turi aukštą rūgštus vertę. Tai apima actų, vaisiai ir net jogurto. Aliejai bus naudojamas drėgmės kokybės ir taip pat padėti prieskonių tolygiai avinėliu. Prieskonius tiesiog pridėkite norimą skonį.
Marinavimas Laikas

"laiko ilgis marinavimas ėriuką skirsis priklausomai nuo jūsų tipo marinatu. Jei jums pasirinkti marinatą, kuris turi aukštą rūgštingumą, jūs norite būti atsargūs, apie marinavimą per ilgas. Rūgštinis turinys ingredientais, tokiais kaip citrinos sultimis ir actu gali sugriauti ėriuką, ir tai gali padaryti jį pernelyg švelni ir paversti pilka. Jogurtas yra dažniausiai naudojamas ingredientas ėriukų marinatu, tačiau nepamirškite, kad pieno produktai gali būti panašūs savybes labai rūgštus ingredientų. Tačiau daugumai marinatą receptus, galite marinuoti savo perpjauti ėrienos naktį arba iki 24 valandų. Nepamirškite, kad tai asmeninio pasirinkimo, taip pat. Kai virėjai jaučiu, kad daugiau nei pora valandų bus paslėpti Avinėlio gamtos skonio, o kiti mano, ilgiau, tuo geriau.
Kitos Pamąstymai Marinavimas

marinatą galime Taip pat pridėti skonio ėriuko tik per kepimo procesą. Pavyzdžiui, galite atsigaivinti marinatą ant avinėlio, kol ji kepant. Jei skrudinimo ėriuką, virti marinatas padažu, o kartais ir belsti ėriuką, o tai yra skrudinimas. Jei pasirinkote leisti ėriena pamirkyti marinate, o jis buvo žalias, niekada vėl naudoti tą patį marinatą kepimo proceso metu. Nuo žaliavos Lamb liečiasi su marinatu, ji nebėra saugus ir turi būti išmestas. Žanrai Pamąstymai

Ar jūs pasirinkote palikti savo ėriuką marinatas pusvalandį ar naktį, jums reikės saugoti savo ėriuką šaldytuve. Niekada nepalikite savo ėriena sėdi marinatą ant prekystalio, nes ji visada turėtų būti laikomi 40 laipsnių pagal Celsijų, arba žemiau. Įsitikinkite, kad kiekvienas ėrienos dalis mirkyti marinate. Norint tai pasiekti, įdėkite į plastikinį maišelį šaldiklio ėriuką ir pašalinti perteklių ore. Pakratykite maišą tolygiai kailis ėriuką. Periodiškai patikrinkite ėriuką į šaldytuvą įsitikinkite, kad jis yra ne overmarinating.