Banketų maisto produktai turėtų būti gana paprasta virėjas dideliais kiekiais, ir turėtų turėti gerą holdingo galią, todėl jie gali būti iš anksto ir laikyti šiltai be pablogėjimo skonio, tekstūros ar išvaizdos. Porcijos turėtų būti vienodi sąnaudų kontrolę, nuoseklų pateikimą ir svečių pasitenkinimą. Venkite stipriai kvepiančio maisto ar netradicinius sprendimus, kurie gali būti nesusipažinę su pokylių dalyvių balsų dauguma.
Starteriai

šviežių daržovių, salotų ir sriubų pasirinkimas yra geras būdas pradėti valgį ir, greičiausiai, bus patenkinti daugumą svečius. Įtraukti crudites pasirinkimą su vienu ar dviem panirimas padažai, pagrindinis tossed žaliomis salotomis, paprastą špinatų salotos, sriuba šviesos, pavyzdžiui, daržovių vištienos sultinio ir hardier, kreminės sriubos, pavyzdžiui, grietinėlės grybų arba brokolių. Siūlyti salotų padažams ir ritiniai pasirinkimą lydėti pirmąjį kursą.
Patiekalai

Šis kursas yra labiau sudėtingas ir paprastai apima mėsa, paukštiena, žuvis pasirinkimą arba jūros gėrybių ir Bezmięsny patiekalas. Kepta jautiena ar kiauliena, be kaulų, įdaryta vištienos krūtinėlės, keptos žuvies arba vėžiagyvių ir vegetariški kepkite arba Bezmięsny troškinimui pasiūlyti patiekalai, kad tilptų dauguma Diners poreikius spektrą. Padažai ar padažų, dažnai pateikiamas kaip neprivalomus akompanimentus Mėsos ir paukštienos patiekalai, patiekiami arba su patiekalais arba ant šono. Žanrai Garnyrai

Garnyrai tradiciškai yra pasirinkimas daržovių ir krakmolo. Dėl daržovių, tai geriausia laikytis standartinių pasirinkimą, pavyzdžiui, šparaginės pupelės, žirniai, brokoliai ir kukurūzų. Krakmolas gali būti daugiau kūrybiškumo, bet turėtų apimti ryžių plovas, makaronų apsirengęs šviesos padažų ir koše arba keptos bulvės.
Desertai

Desertiniai alternatyvos banketams paprastai apima vaisiai paremtų, grietinėlė pagrindu ir šokolado pasirinkimai. Vaisių pyragai ar nesąmonė, sūrio ir šokolado pyragas ar aitvarais pageidaujamą banketų desertai. Venkite ledų desertų ar kitų šaldytų mišiniais, kurie reikalauja specialios laikymo bei tvarkymo ir greitą vartojimą.
Gėrimai

Kiekvienas svečias turi turėti stikline vandens, kad dažnai pripildyti. Siūlyti karštą arba šaltą arbatą, šviežiai užpiltos kavos ir gaiviųjų gėrimų gėrimo variantų metu ir po valgio. Kai banketus yra vyno, alaus ir mišrių gėrimų.