"iš maitinimo įstaigos apibrėžimas Kalifornijoje apima asmuo, verslo ar maisto įrenginys, kuris leidžia, transporto ir tarnauja maistą viešųjų ar privačių renginių. Tai skiriasi nuo virėjo-už-nuoma, kuris daro visą maistą ant renginio svetainėje. Viešojo maitinimo turi saugoti ir paruošti maistą patvirtintoje, leidžiama, nuolatinio maisto galimybe. Nors virėjai-už-samdyti nereikia sveikatos leidimą, sutalpinti privalo gauti sveikatos leidimą pagal Kalifornijos Mažmeninė Maisto kodekse.


Tipai

California įstatymas reikalauja, kad dviejų tipų maitinimo įstaigoms turi gauti metinės sveikatos leidimus. Pirmojo tipo maitinimo įstaigoms apima fiksuotą restoranas priemonė, kuri taip pat teikia maitinimo paslaugas. Prieš atlikdami bet kokius maitinimo paslaugas, restoranas turi pateikti atskirą planą maitinimo operacijos patvirtinimo Kalifornijos aplinkos sveikatos departamentas.

Antrojo tipo maitinimo įstaigos naudoja nuolatinę virtuvė padaryti maistą. Šis maitinimo įstaigos tipas turi gauti už virtuvės leidimą ir pateikti raštišką sutartį dėl tos virtuvėje. Maitinimo įstaigos taip pat turi gauti maitinimo leidimą. Visi šias užduotis turi būti baigtas prieš einant į eksploataciją. Kai apskrityse taip pat reikalauja iš bufetas formos patikrinimas bus baigtas ir pateiktas kaip proceso dalis. Žanrai Išimtis

Pasak CRFC, maitinimo įstaigos privalo parengti Visuose maistą jų patvirtintas sukūrimas išskyrus kepimo maisto produktų, kurie gali būti virti vietoje. Išimtis taip pat parengti ir tarnauja maisto visą dieną viešajame renginyje, pavyzdžiui, už teisingą maitinimo. Maitinimo įstaigos turi gauti kitą sveikatos ir leidimas mokestį dalyvauti šių įvykių tipai.
Plano peržiūrą

"viešojo maitinimo turi pateikti informaciją apie įvairias temas, siekiant gauti savo maitinimo leidimą. Reikalaujama informacija yra detalios meniu visų maisto produktų turi būti įteiktas, taip pat su visa maisto produktų šaltinius. Plane taip pat turi būti pateikta informacija apie įrenginio ir transporto priemonės, atsižvelgiant į tai, kaip ji apsaugo maisto, įrenginiai ir indai nuo užteršimo. Planas turi parodyti, kaip karštas maistas likti karšto ir šalto maisto likti šalto Nors transportu.


Renginiai

Tuo pati atveju, atsižvelgiant į CRFC, maitinimo įstaigos turi tarnauti maisto saugioje, santechnikos būdu ir apsaugoti maistą nuo užteršimo. Jei tuo atveju Svečiai tarnaus, maitinimo įstaigos turi pateikti darbuotojams stebėti plotą. Priešingu atveju, maitinimo įstaigos mano naudojimo darbuotojai tarnauti ir dirbti maisto. Įstatymas taip pat reikalauja, kad maitinimo įstaigos paaiškinti, kaip indai liks sanitarijos, kai maitinimo paslaugų pasireiškia, jei ilgą laiką renginio metu.