Kaip Kuko kumpis (10 Žingsniai)

"Nieko sako Pradžia Virimas kaip keptas kumpis. Šis receptas yra paprastas, bet skanus ir yra tikri, kad jūsų šeimos išmaldos Jus dažniau virėjas kumpį.
Ko jums reikia
1 visa arba pusė koją rūkytos kumpio su kaulais
1 valgomasis šaukštas pipirų jausmus
3 ar 4 lauro lapai
rudojo cukraus
Gvazdikėliai
Prancūzų garstyčių
didelį puodą ar dubenį
kepimo skardą
aštriu peiliu
instrukcijos

1. Vieta kumpis į didelį dubenį. Užpildykite dubenėlį su pakankamai vandens, kad visiškai padengti kumpiu ir mirkymas kumpio naktį. Tai padės pašalinti perteklinį druskingumą.
   

2. Padėkite kumpio gėlame vandenyje. Į didelį puode patalpinti kumpio ir pridėti šviežią vandenį padengti kumpio. Pridėti lauro lapai ir pipirai su vandeniu ir kreiptis į vandenį virinti.
   

3. Troškinkite kumpio. Kai vanduo atėjo Varėna pasukite temperatūros žemyn ir troškinkite kumpio dvidešimt minučių per svarą kumpiu.
   

4. Nulupkite ir rezultatas kumpį. Kai Simmering yra padaryta pašalinti kumpio iš vandens ir žievės iš kumpio odą, paliekant riebalų sluoksnį nepažeistas. Naudojant aštriu peiliu rezultatą (cut) riebalų sluoksnį į kryžmine modelio sukurti deimanto formos į riebalais.
   

5. Coat su garstyčiomis. Kailis riebalų sluoksnis su Prancūzijos garstyčių.
   

6. Uždenkite rudojo cukraus. Uždenkite garstyčių padengtas kumpį su rudojo cukraus.
   

7. Įdėkite skilteles. Stick kiekvienos iš deimanto formos skiltelė apie riebalų sluoksnis kumpio.
   

8. Kuko kumpis. Pasirengimo šildyti iki 325 laipsnių pagal Celsijų orkaitėje. Kepkite kumpio 35 minučių.
   

9. Nemokama kumpis. Nuimkite virto kumpio iš orkaitės ir leisti kumpis pailsėti dešimt penkiolika minučių.
   

10. drožti kumpį. Drožti kumpio aplink kaulą ir tarnauja.