Renkantis Jums lašišos patiekalas, ieškoti kūno, ryškus ir įmonė liesti. Jei pardavėjas gali patikrinti, kai ji buvo sugauta, pasirinkti šviežių galimo lašišos. Pilvo filė yra storesni ir riebesnė nei uodegos, ir paprastai turi gerą tekstūros pleiskanojimas. Jei sušaldyta lašiša yra viskas, ko galima, laiko atšildykite jį per naktį šaldytuve, prieš jums paruošti ją. Tokiu būdu, jis bus taip arti jos šviežios, natūralios būklės, kaip įmanoma. Nesvarbu, lašiša yra švieži arba šaldyti, likti nuošalyje nuo žuvų, kurios turi nemalonų kvapą.
Orkaitėje

orkaitė yra ideali vieta rengti keistokas lašiša, kaip pastovus šilumos bus virėjas savo filė tolygiai per. Įkaitinkite jūsų orkaitę iki maždaug 350 laipsnių pagal Celsijų, ir išdėstyti savo lašišos folijos pamušalu kepimo indą su odos puse žemyn. Dulksna žuvis su alyvuogių aliejumi ir pagardinkite druska ir pipirais, jei pageidaujama. Tegul ji kepkite apie 10 minučių per colį storio, kol baltųjų taškeliai riebalų pradžioje rodomi šonų ir viršaus. Kai jūs pasirenkate ne storiausią dalį lašišos su šakute, kūnas bus sluoksniuoti be šakute, reiškiantis tai daroma.
Ant grotelių

Taip grilis, jums nereikės tą patį pastovų karštį orkaitėje, o jūs vis dar galite padaryti keistokas lašiša. Alyvos grotelės prieš paleidžiant grilį, tada nustatykite lašišos kepsnius ar filė tiesiai virš vidutinės ugnies. Grotelės juos dvi arba tris minutes per pusę, ir tik paversti juos vieną kartą. Perkelti juos nuo ugnies virti per netiesioginį šilumą, jei jie atrodo virti išorėje, bet ne visą kelią. Mėsos taps matinis kai jis yra virti, ir sluoksniuoti be lengvai su peiliu ar šakute, kai ji yra pasirengusi.
Lašiša Sauga

Po parengė savo keistokas lašiša, laiko išvalyti visas sritis žaliavos lašiša susisiekė. Prieš naudodami žuvis nusiplaukite rankas su muilu ir vandeniu. Jei lašišų vis dar yra permatomas ir neturi sluoksniuoti vienas nuo kito, tai reiškia, kad jis nėra virti visą kelią ir turi daugiau laiko ant šilumos. Kuko lašišą, kai po pirkimo, kaip įmanoma, tačiau jūs galite laikyti jį šalčiausią skyrių savo šaldytuve iki dviejų dienų. Visada kvapas jį prieš norite virėjas su juo, ir jį išmeskite, jei nesate tikri.