Jei galite gauti savo rankas ant šviežių jūrų ausytė, turite Kevalas iš kiauto mėsą prieš galite paruošti ją. Siekiant pašalinti mėsą, imtis aštriu peiliu ir supjaustyti jungties raumenis prieš smalsių kūną iš. Pašalinti tamsiai odą nuo snukio karkaso. Jei matote juodą dangą ant mėsos, nuplaukite jį prieš pradėdami. Pjaunant kepsniai, supjaustykite Ausis mėsą nuo grūdų kaip galėtumėte jautienos.
Šaldymo instrukcijos

"Svarbu, kad jūrų ausytė lieka kietas, kai jis buvo paimtas iš vandenynas. Kai jums atnešti šviežių Abalone namus, jūs turite laikyti jį vėsioje kelyje ir kai jūs ten. Dedant juos ant ledo aušintuvu, o pakeliui namo yra idealus, tada į dubenį, padengtos šlapio rankšluosčio į šalčiausią dalį savo šaldytuve ne ilgiau kaip 24 valandas. Jūs galite užšaldyti šviežią jūrų ausytė, kiek raumenų buvo valomi ir kūnas supjaustyti kepsniais. Wrap kepsniai individualiai tinkamai plėvele šaldiklio ar šaldikliuose saugus maišus ir laikyti juos į šaldiklį ne daugiau nei du mėnesius. Jei jūrų ausytė perkate jau sušaldyti, naudoti jį prieš du mėnesius yra iki.
Kaip atšildyti greitai

Galite atšildykite šaldytos jūrų ausytė per naktį šaldytuve, bet niekada negalima palikti jį kambario temperatūroje atšilti. Jei reikia greičiau atšildykite, palikite jūrų ausytė savo vandens nepraleidžiančios vyniojimo iš šaldiklio ir tegul jis sėdi ledo vonioje apie 30 minučių per svarą jūrų ausytė. Jei jums reikia pasirengę net greičiau, pabandykite atitirpinimo funkcija jūsų mikrobangų krosnelė. Leiskite dviejų penkių minučių kiekvieno jūrų ausytė svarą, bet tai patikrinti po kiekvieno minutę įvertinti savo pažangą ir kepkite jį iš karto po to, kai atšildyti.
Greita Maisto gaminimas

" Ausis yra jūros gėrybių rūšis, kuri gauna naudos iš greito virimo išlaikyti jai pasiūlymą. Norėdami atlikti šį, šilumos pora šaukštų daržovių keptuvėje nustatytas didelis ir sezono kai su druska ir pipirais miltų. Nufotografavus jūrų ausytė iš šaldiklio ir atšildykite jį, pamerkite skiltelės ar kepsnius miltų, purtyti perteklių off ir padėkite juos į lėkštę. Miltai žingsnis yra grynai neprivaloma, tačiau priduria Traškumas ir tekstūra kontrastas jūrų ausytė. Tegul jūrų ausytė virkite maždaug 30 sekundžių per pusę, išimkite skiltelės ir tarnauti.