Jei tai ne karšta, tai ne Jamaikos trūkčioti prieskonių. Kombainas šviežių aitriųjų paprikų, pavyzdžiui, Scotch variklio dangčio, uoginės paprikos arba Serrano. Pridėti savo pasirinkimą imbiero, kvapusis pipiras, juodųjų pipirų, kardamono, cinamono ir muskato kartu su česnakais, scallions ir svogūnais. Sumaišykite su keliais šaukštais acto. Galite naudoti acto variacijos, arba obuolių sidro, baltojo ar raudonojo vyno. Padaryti mišinio pasta su keliais šaukštais aliejaus.
Filė, kepsnys arba Sveikos Szulernia

Lašiša yra prieinamas kaip filė, kepsnio ar visa žuvis. Bet supjaustyti dirba vytinta lašiša. Jei jums nepatinka valgyti lašišos oda, ją pašalinti aštriu peiliu prieš prieskonių. Tai atsiklijuoja lengvai po virimo, bet jei daroma tada kai tos aštrus Suskubo skonio pašalinamas su oda. Slash žuvis filė kepsnys arba keliose vietose iš abiejų pusių. Nepjaukite visą kelią per jį.


Jerk It On

Dėvėti latekso pirštinės, jei turite jautrią odą. Paglostyk trūkčioti įklijuokite ant lašišos, stumia jį į nerijos ribos. Įdėkite žuvį ant švaraus plokštės ir padengti su plastiko plėvele. Tegul lašiša sugeria aromatus kelias valandas iki nakties. Atnešė jį iš šaldytuvo 30 minučių prieš virimo kepsniai ir filė, ir 45 minučių iki valandos už visą lašišos. Žuvys turi būti kambario temperatūros prieš verdant.
Kuko It Up

"Tradiciškai vytinta mėsa rūkyta keletą valandų. Tai įmanoma su visa lašiša, bet neveikia taip gerai su lašišos filė ir kepsnius, nes jie virėjas greičiau. Grilio per vidutinio mažos ugnies lašiša. Pridėti kelis gabaliukus medienos suteikti dūmo skonį. Kuko žuvis kol dribsniai lengvai ir kūnas yra permatomas. Vidaus temperatūra turėtų pasiekti 145 laipsnių pagal Celsijų. Vytinta lašiša yra taip pat gerai, kai šimtų arba skrudintos. Padėkite į 425 C temperatūros orkaitėje. Kepsnys 10 minučių kiekvienam storio colių. Pavyzdžiui, jei visa žuvis yra 2 1/2 colių storio tai virkite 25 minučių.