Artimiausi vėžiagyvių tiek spalvų, tekstūros ir skonio kriauklė yra šukutės, kurios taip pat turi saldų skonį ir tvirta, balta kūnas. Mažos lauro šukutės dirbti ypač gerai ceviche, nes jie yra pakankamai mažas, kad & quot; Cook & quot; kalkių arba citrinų sulčių visumą ir atrodo kaip balta perlų, kai jūs jiems tarnauti. Prieš marinavimą Cut jūros šukutės į juosteles ar mažus gabaliukus. Abi šukutės tipai tvarios pasirinkimai.
Pink Deimantai

Nors krevečių ir omarų turi skirtingą spalvą ir skonį, nei kriauklė, jie vis dar saldus vėžiagyvių su tvirtu kūnu kad telpa gerai Marinavimas. Marinuoti mažesnių krevečių visumą, todėl jie gali išlaikyti savo formą, ir supjaustyti didesnio dydžio krevečių ar omarų į 1/2-inch gabalus taip, jie marinuoti tolygiai. Abu omarai ir krevetės skirtis tvarumo, priklausomai nuo jų buveinei ir kaip jie žvejojo ​​arba ūkiuose auginamų.
Ceviche į Flash

"Vienintelis ir tilapija negali turėti tos pačios tankus kūnus kaip kriauklė, bet subtilus kūnas iš šių žuvų suteikia jiems pranašumą virimo greitai į marinatą, ir abi žuvis tvariai žvejoti arba ūkiuose auginamų. Tam, kad marinatas būtų veiksmingai įsiskverbti į kūną ir kepkite žuvį tolygiai, jis kerpamas į kąsnio dydžio gabalėliais. Pirma, supjaustykite filė išilgai į 1/3 colių pločio juostelėmis, tada supjaustyti juostelėmis į 1/2-inch vienetų.
Žuvis nuskandinti Jūsų dantis į