Kaip Kuko Ray žuvų (7 Žingsniai)

Ray - kuri taip pat vadinama skate - yra nelyginis ieško, aitvaras formos žuvis. Spinduliai turi sparno pavidalo pelekus, kad kalvota ir leisti jiems tūptinės per vandenį. Šie plaukmenys sudaro valgomąją dalį, neatskiriant spindulio, ir jie turi sultingi, saldus skonis panašus į šukutės. Ray sparnai dažnai apvirtas arba keptas keptuvėje ir suporuotas su kaparėliais, nes jų aštraus ir rūgštaus skonio suteikia puikus balansas su konkurso saldumo spindulio.
Ko jums reikia
rajų sparnai
Keptuvė < Br>
pagardai
Popieriniai rankšluosčiai
apvirtas Ray
1

Išdėstyti ray sparnus vienu sluoksniu į gilią keptuvę. Supilkite pakankamai vandens, kad visiškai padengti ray sparnus į kartu su 1/2 puodelio acto keturių sparnų lėkštę. Įdėti prieskonių, jei pageidaujama. Pabandykite šviežios prieskoninės žolės, pavyzdžiui, čiobreliais ir petražolėmis ar paprastų prieskonių, pavyzdžiui, druska ir pipirais.
2

Suderinti vandens švelniai užvirti ir virkite, iš dalies padengti, maždaug tris minutes. Pakelkite šilumos, atnešti vandens į geležinkelių Varėna ir nedelsiant pašalinti nuo karščio keptuvę. Tegul ray sparnai sėdėti, kol žuvis tiesiog padaryta, maždaug penkias minutes. Žuvys bus matiniai ir sluoksniuoti lengvai šakute, kai baigsite.
3

Atsargiai išimkite ray sparnus ir nusausinkite ant popierinių rankšluosčių. Jei reikia, parengti paprastą padažą tarnauti ant viršaus rajų sparnai ištirpinti sviestą ant vidutinės ugnies ir pridėti kaparėliai ir prieskonių pagal skonį. Pabandykite tarnauti su virtomis bulvėmis arba orkaitėje kepta šparagais.
Keptas keptuvėje Ray
1

organizuoti ray sparnus į indą pakankamai didelis, kad turėti juos visus vienu sluoksniu. Supilkite pieną per rajų sparnai ir pasukite į kailį ant abiejų pusių.
2

Taškinė pakankamai miltai visiškai kailis ray sparnus į atskirą, negilų indą. Pridėti prieskonių į miltus ir maišykite, maišyti, jei pageidaujama. Pabandykite prieskonių su druska ir pipirais ar žolelių, pavyzdžiui, bazilikai ir petražolės. Lengvai gilinti ray sparnus į abiejų pusių miltų.
3

Šilumos nedidelį kiekį aliejaus didelėje keptuvėje virš vidutinės-didelės ugnies. Kai aliejus yra karšta, bet ne rūkyti, pridėti ray sparnus, vienu metu. Mailius iki auksinės rudos spalvos, maždaug tris minutes. Flip ray sparnus ir virkite ant kitos pusės iki auksinės rudos spalvos, maždaug tris daugiau minučių.
4

Pašalinti ray sparnus iš keptuvę ir nustatyti ant popierinių rankšluosčių sugerti perteklių aliejaus. Jei reikia, parengti paprastą padažą tarnauti ant viršaus rajų sparnai ištirpinti sviestą ant vidutinės ugnies ir pridėti kaparėliai ir prieskonių pagal skonį. Pabandykite tarnauti su keptomis bulvėmis, keptais špinatais ar Fava pupelės.